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Biscotti al burro senza uova


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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

Impasto

  • 560 grammi Farina bianca per dolci soffici
  • 400 grammi burro
  • 100 grammi mandorle tostate e tritate
  • 140 grammi zucchero
  • 6
    45min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Procedimento
  1. Tostare in forno le mandorle per circa 15 minuti a 170 gradi, tritare fino a ridurle in polvere. Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti e azionare a vel. 4 fino a quando l'impasto sarà bel amalgamato. Togliere l'impasto dal boccale e avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigorifero per circa 45 minuti. 

    Stendere la pasta alta circa 5mm e cuocere in forno già caldo a 170 gradi per 15 minuti. Sono sempre da curare. 

    Appena fuori dal forno spolverizzare con zucchero e lasciare raffreddare.

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Consiglio

Una volta pronto l'impasto risulterà molto appiccicoso e molle per la presenza di molto burro. Non preoccupatevi, metterlo in frigorifero senza aggiungere farina ma solo avvolgendolo nella pellicola. Quando andrete a lavorare l'impasto prendetene un po' per volta e il resto lasciatelo in frigorifero. Durante la lavorazione invece aggiungete sempre farina quando vedete che si sta un po' attaccando Al piano di lavoro.

Quando  stendete l'impasto con il matterello non schiacciate forte ma state leggeri.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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