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Biscotti croccanti di frolla, corn flakes e kiwi.


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Ingredienti

4 persona/persone

Biscotti croccanti di frolla, corn flakes e kiwi.

  • 100 grammi zucchero di canna
  • 200 grammi burro
  • 220 grammi farina 00
  • 150 grammi farina di kamut
  • 1 uovo
  • 1 pizzico sale fino
  • 1 kiwi
  • q.b. corn flakes
  • q.b. muesli
  • 6
    45min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. [size= 16px; caret-color: #2b2d2f; color: #2b2d2f; font-family: 'Noto Serif', serif; white-space: pre-wrap]Preparate la pasta frolla come da ricetta base ma variando alcune proporzioni.
    [/size]
    Metti nel boccale lo zucchero e polverizza 15 sec/ del 10.

    Aggiungi il burro, le due farine, l'uovo ed il sale ed impastate per 25/30 sec vel 5. Togliere l'impasto dal boccale e formare un panetto, avvolgere con la pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa 20 minuti.

    Togliere rimpasto dal frigorifero e stendere l'impasto con il matterello, tra due fogli di carta da forno e raggiungere uno spessore di circa 8 mm.

    Sbriciolare in una ciotola una o più manciate di corn flackes rendendoli il più fini possibili e ripetere la stessa procedura con il muesli.

    Preriscaldare il forno a 180° statico. Rivestire la placca del forno con carta da forno

    Aggiungere i cereali sulla superficie dell'impasto premendoli uniformemente su tutta la superficie dell'impasto per farli aderire in profondità.

    Pulire il kiwi, schiacciarlo con una forchetta e lasciare da parte.

    Creare i biscotti con le apposite formine o con un coppapasta e disporli sulla placca del forno.

    Spennellarli delicatamente in superficie con un po' di polpa del kiwi, per conferire l'aroma.

    Infornare a 180° per circa 10 min e controllare spesso che non si brucino.

    Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.

    NB: Lo zucchero di canna conferisce al biscotto un colore caramellato e non miele come avviene utilizzando lo zucchero bianco.
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Consiglio

Spennella delicatamente la polpa del kiwi sulla frolla, per eviate che si bagni eccessivamente.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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