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BISCOTTI DEI MORTI N'ZUDDI CATANESI


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Ingredienti

40 pezzo/pezzi

BISCOTTI DEI MORTI N'ZUDDI CATANESI

  • 200 grammi mandorle pelate
  • 250 grammi zucchero
  • 200 grammi farina00
  • 1 cucchiaio miele
  • 1 cucchiaino cannella
  • 4 albumi
  • 5 chiodi di garofano
  • 1 cucchiaio colmo canditi, a piacere
  • 60 grammi mandorle, con buccia per decorazione
  • 10 grammi ammoniaca per dolci
  • 6
    25min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Preparazione degli n’zuddi
  1. Tritare nel Closed lid le mandorle pelate insieme allo zucchero, aggiungere gli albumi, il miele, i chiodi di garofano e la cannella, 10secondi/velocità6;
  2. Aggiungere al composto la farina,l’ammoniaca e le scorzette candite modalità spiga Dough mode per 3/4minuti;
  3. Disporle a forma rotonde meglio con una siringa con beccuccio grosso o una sacca a poche distanziate una dall'altra su una placca rivestita con carta forno;
  4. Infornare a 180° x 4/6minuti;
  5. Appena i bordi cominceranno a diventare più scuri, sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare un po', staccarli delicatamente con l’aiuto di una spatola.
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Consiglio

AGGIUNGERE I CANDITI ALL'IMPASTO SE SONO DI VOSTRO GRADIMENTO VOLENDO SI PUO DIMINUIRE O AUMENTARE LA QUANTITA

I CHIODI DI GAROFANO VOLENDO SI POSSONO ANCHE EVITARE


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ricetta salvata, da provare! Grazie 😊 della...

    Creato da Stella.373 il 30. ottobre 2017 - 12:44.

    Ricetta salvata, da provare! Grazie 😊 della ricetta

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  • Complimenti per la prima pagina chissà che...

    Creato da occhidimandorla il 29. ottobre 2017 - 20:12.

    Complimenti per la prima paginaSmile chissà che buoni!..da provare


    Antonella

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  • Bellissima prima pagina golosa da provare! 😉

    Creato da fairysab il 29. ottobre 2017 - 18:00.

    Bellissima prima pagina golosa da provare! 😉


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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  • Complimenti per la prima pagina. ...

    Creato da GrappaJulia il 29. ottobre 2017 - 10:38.

    Complimenti per la prima pagina.
    Julia

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  • Bell'idea! Una domanda sono duri o morbidi? Grazie...

    Creato da Mrs Bric il 29. ottobre 2017 - 10:35.

    Bell'idea! Una domanda sono duri o morbidi? Grazie 😉

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina....conosco bene...

    Creato da AntonellaDG il 29. ottobre 2017 - 06:02.

    Complimenti per la prima pagina....conosco bene questi biscotti perché anche io sono siciliana xo da noi ci sono tutto l'anno...non sono biscotti per i morti...cmq li proverò grazie x la ricetta

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