3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

BISCOTTI RISO E FARRO (dolcificati con pasta di datteri)


Stampa:
4

Ingredienti

45 pezzo/pezzi

pasta di datteri

  • 500 g datteri al naturale bio
  • 300 g acqua tiepida

biscotti

  • 250 g farina di riso integrale
  • 250 g farina di farro integrale
  • 100 g pasta d datteri
  • 85 g succo di arance
  • 50 g olio di semi di girasole
  • 1 uovo
  • 5 g bicarbonato di sodio
  • 10 g cremor tartaro
  • scorza di arancia
  • 50 g gocce di cioccolata fondente o frutta secca tritata o mix (opzionale)
  • 6
    40min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
5

Preparazione della ricetta

    Pasta di datteri e biscotti
  1. Pasta di datteri

    Inserire i datteri con il nocciolo in una ciotola e ricoprirli di acqua tiepida.
    lasciarli in ammollo tutta la notte o per non meno di tre ore.
    Snocciolarli e inserirli nel boccale.
    Aggiungere un pò d'acqua (circa il fondo del misurino) e tritare 10 sec./vel.10. Riportare sul fondo e ripetere l'operazione 2 sec./vel 10 fino ad ottenere una pasta densa e compatta.
    Trasferire la pasta in un barattolo di vetro, inserire un pezzo di carta da forno tra il coperchio e il vetro. Chiudere e conservare in frigo.
  2. Biscotti

    Inserire nel boccale il riso integrale e macinare 1 min./vel.10. Mettere da parte.
    Inserire nel boccale la pasta di datteri, la buccia di un'arancia e 100g. di farina sottratta dal totale. Tritare 10 sec./vel 10.
    Unire le farine, l'olio, il succo di arance spremute, l'uovo, il cremor tartaro e il bicrbonato. Frullare 40 sec./vel.5. Poi impastare 45 sec./vel. spiga unendo le gocce di cioccolata o altro dal foro del coperchio.
    Ricompattare l'impasto sulla spianatoia, stenderlo con un matterello ad uno spessore di circa 1/2 cm o dell'altezza desiderata e tagliare le formine. Infornare a 180 gradi in forno ventilato fino a doratura. Lasciare raffreddare sopra una griglia e conservare in un barattolo di vetro.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Ciao.io l'ultima l'ho utilizzata dopo circa 10...

    Creato da piccolina mobbidina il 9. febbraio 2021 - 05:14.

    Ciao.io l'ultima l'ho utilizzata dopo circa 10 giorni ed era ancora buona. Di più non saprei dirti.

    Lucia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • la pasta di datteri per quanto tempo si conserva?

    Creato da Rosy48 il 8. febbraio 2021 - 15:19.

    la pasta di datteri per quanto tempo si conserva?

    Accedi o registrati per inviare commenti