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1 Biscotti senza glutine alla nocciola con farina di Teff

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Biscotti senza glutine alla nocciola con farina di Teff

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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

per l’impasto:

  • 50 grammi di nocciole sgusciate
  • 50 grammi di burro
  • 1 uovo
  • 80 grammi di farina di Teff
  • 80 grammi di farina di riso
  • 80 grammi di farina di mais
  • 60 grammi di latte
  • 100 grammi di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • granella di cioccolato
  • 1/2 bustina di lievito per dolci vanigliato
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Mettere le nocciole nel coperchio chiuso e tritare per 15 sec a vel 5. 2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare per 1 minuto a velocità 5. 3. Avvolgere l'impasto ottenuto nella pellicola alimentare e far riposare in frigo per mezz'ora. 4. Riempire il serbatoio della sparabiscotti con l'impasto ottenuto e formare i biscotti da posizionare su una teglia imburrata. 5. Cuocere in forno statico per 12/15 minuti a 160°. Guarnire con granella di cioccolato.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Il Teff è un cereale proveniente dall'Africa ed è privo di glutine. La farina ottenuta si può utilizzare per tutti i tipi di impasto (dolci e salati), nella preparazione della birra, come addensante per zuppe e minestroni. Nel caso non si riuscisse a reperire questo tipo di farina, si può usare al suo posto la farina di quinoa o di grano saraceno.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao Uela, mi è capitato di

    Creato da lucabottazzi il 7. luglio 2014 - 00:35.

    Ciao Uela, mi è capitato di usare il mix di farine per dolci della Nutrifree e vengono abbastanza bene, forse un po' meno croccanti. 


    Luca

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  • può essere usata la farina

    Creato da uela il 6. luglio 2014 - 17:20.

    può essere usata la farina senza glutine normale per dolci?????? io non posso usare ne quinoa ne grano saraceno tmrc_emoticons.(

     

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  • Grazie Marta!! sperimento

    Creato da lucabottazzi il 5. luglio 2014 - 20:29.

    Grazie Marta!! sperimento sperimento!!!  tmrc_emoticons.D Cooking 1


    Luca

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  • Come sempre bravo Luca,sei

    Creato da Mammarta il 5. luglio 2014 - 17:15.

    Come sempre bravo Luca,sei una fonte di informazooni curiose ed utilissime!Grazie! Big Smile


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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