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BISCOTTI SPEZIATI ALLA FRUTTA SECCA - RICICLO


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Ingredienti

20 porzione/porzioni

  • 130 g frutta secca, Nocciole, mandorle, arachidi
  • 85 g cioccolato fondente 70%
  • 50 g zucchero
  • 2 albumi
  • 1/2 cucchiaino Spezie varie, Cannella, zenzero
  • 1 pizzico peperoncino
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Montare gli albumi: nel Closed lid posizionare  farfalla, aggiungere gli albumi e montare 3min/vel 3,5 o fino a che non riusulteranno abbastanza spumosi. (Io solitamente aggiungo un pizzico di sale). Aggiungere sempre montando lo zucchero, non è indispensabile che siano perfettamente spumosi. Trasferire il composto in una ciotola.

  2. Nel Closed lid mettere il cioccolato a pezzetti, aggiungere la frutta secca e tritare 20sec/vel 7-10. Verificare che la frutta sia tritata omogeneamente altrimenti riunire il composto sul fondo e azionare ancora. Aggiungere le spezie, trasferire il composto nella ciotola degli albumi e amalgamare i composti.

  3. Bagnarsi le mani e formare delle palline della grandezza desiderata, le mie sono piccole da circa 10 gr ciascuna. Posizionale in una teglia rivestita con  forno e infornare a 130 gradi per 25-30 minuti. Risulteranno croccanti fuori e più morbidì dentro.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Se li preferite più dolci aumentate la dose di zucchero. Se li preferite più croccanti e non morbidi internamente, diminuite gli albumi ad uno


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Da provare devono essere

    Creato da Puccidu il 14. gennaio 2016 - 07:17.

    Da provare devono essere buoni ,grazie

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