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BISCOTTINI LEGGERI SENZA GLUTINE

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Ingredienti

50 pezzo/pezzi

PAVESINI SENZA GLUTINE

  • 150 grammo Farina di quinoa
  • 30 grammo farina, di mandorle
  • 3 uova
  • 100 grammo zucchero grezzo
  • 1 porzioni aroma di mandorle
  • q.b. zucchero a velo
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto:
  1. Con il coperchio chiuso, ben pulito, monta le uova intere con lo zucchero inserendo la farfalla e impostando per 15 minuti, 37° a velocità 4.
  2. A questo punto il composto sarà chiaro e spumoso, versalo in una terrina e incorpora poco alla volta, con una spatola larga, le farine setacciate e l’essenza di mandorle. Mescola delicatamente facendo attenzione a non far perdere aria al composto.
  3. Fodera una teglia con carta forno e, utilizzando una sac-a-poche o un bottiglietta biberon (per me molto più pratica della sac a poche in questo caso) fai la classica forma dei pavesini, tracciando prima i bordi.
  4. Prima di passare nella parte interna ripassa nuovamente sui bordi e poi verso il centro.
    Una volta riempita la teglia spolvera la superficie dei biscotti con zucchero a velo.
  5. Cuoci in forno caldo statico a 180° per 5 minuti e a 160° per 10 minuti, o comunque finchè diventano dorati.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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