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4
Ingredienti
12 pezzo/pezzi
Brioche soffici
- 600 grammi farina manitoba
- 1 uovo
- 250 grammi latte
- 100 grammi zucchero
- 12 grammi lievito di birra
- 100 grammi burro
- 1 bustina vaniglia in polvere
-
6
4h 15min
Preparazione 4h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta
- Nel "coperchio chiuso" latte lievito e zucchero 3 minuti 37 gradi velocità 3 aggiungete poi nel "coperchio chiuso" farina manitoba,l'uovo,burro morbido in pezzi,vanillina e impastate a modalità "velocità spiga" x 4 minuti...
Fate lievitare per 2 ore in una ciotola con coperchio... - trasferite l'impasto in una ciotola e mettete a lievitare per 2 ore o comunque fino al raddoppio..
Trascorso il tempo della prima lievitazione riprendete l'impasto e formate delle palline da 100 grammi e spennellate con latte e tuorlo d'uovo miscelati insieme e fate lievitare ancora fino al raddoppio nel forno con la luce accesa.. - Infornate le vostre brioschine super soffici a forno già caldo a 200 gradi per 15 minuti circa!
Prepariamo le brioche soffici
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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