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Brioss gelato


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

impasto

  • 150 grammi di latte intero
  • 100 grammi margarina
  • 80 grammi zucchero
  • 25 grammi lievito di birra fresco
  • 2 uova medie (da 60 grammi)
  • 1 bustina vanillina
  • 500 grammi farina 0

per terminare

  • 20 grammi latte
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 6
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. nel boccale mettere latte margarina zucchero e lievito: 1 min e 30sec 37gradi vel 2
    unire la farina le uova la vanillina e impastare: 15sec vel 5 e 2 min vel spiga
    lasciare lievitare nel boccale per circa 1 ora. 
    nel frattempo rivestire la placca da forno con carta forno bagnata e strizzata
    versare l'impasto su una spianatoia infarinata, compattarlo e ricavarne delle brioss dalla forma che si desidera
    riporre le brioss sulla placca da forno ricoperta dalla carta forno un pò distanziate l'una dall'altra
    lasciare livitare ancora 2 ore

  2. terminare la preparazione:
    preriscaldare il forno (statico) a 180 gradi
    mettere il latte ed il tuorlo nel misurino mescolarli e con un pennello da cucina inumidire la superficie delle brioss
    cuocere per 15-20 min a 180 gradi fino a che non diventeranno un pò scure
    servire calde o fredde - lisce o ripiene con gelato a piacere

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • grazie Cara, la prossima

    Creato da rita1502 il 23. settembre 2013 - 23:19.

    grazie Cara, la prossima volta proverò con lo zucchero  Cooking 1

    Rita Morrone

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  • le mie erano morbidissime...

    Creato da Apemaia84 il 23. settembre 2013 - 18:14.

    le mie erano morbidissime... magari per il tuo forno 180° sono troppi tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima ricetta!! io, per

    Creato da Apemaia84 il 23. settembre 2013 - 18:13.

    Ottima ricetta!! io, per rendere le brioches ancora più buone, propongo di cospargerle prima della cottura di zucchero semolato oppure di granella di zucchero!!!!

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  • Io le ho preparate ieri sera,

    Creato da nafra76 il 29. giugno 2013 - 12:49.

    Io le ho preparate ieri sera, ma si sente troppo il lievito e rimangono un po' asciutte...

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  • 500 Grammi farina tipo

    Creato da rita1502 il 27. giugno 2013 - 18:11.

    500 Grammi farina tipo 0

     

    Grazieee

    Rita Morrone

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • si vero... 500grammi di

    Creato da rita1502 il 27. giugno 2013 - 18:08.

    si vero... 500grammi di farina tipo 0

    Grazie per la segnalazione!!!! Cooking 1

    Rita Morrone

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •   :O          

    Creato da SALVI.CONSU il 27. giugno 2013 - 17:21.

      :O   tmrc_emoticons.~   tmrc_emoticons.)    

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • manca la quantita' della

    Creato da asilo il 27. giugno 2013 - 17:19.

    manca la quantita' della  farina.

    grazie

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