Ingredienti
impasto
- 150 grammi di latte intero
- 100 grammi margarina
- 80 grammi zucchero
- 25 grammi lievito di birra fresco
- 2 uova medie (da 60 grammi)
- 1 bustina vanillina
- 500 grammi farina 0
per terminare
- 20 grammi latte
- 1 tuorlo d'uovo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
nel boccale mettere latte margarina zucchero e lievito: 1 min e 30sec 37gradi vel 2
unire la farina le uova la vanillina e impastare: 15sec vel 5 e 2 min vel spiga
lasciare lievitare nel boccale per circa 1 ora.
nel frattempo rivestire la placca da forno con carta forno bagnata e strizzata
versare l'impasto su una spianatoia infarinata, compattarlo e ricavarne delle brioss dalla forma che si desidera
riporre le brioss sulla placca da forno ricoperta dalla carta forno un pò distanziate l'una dall'altra
lasciare livitare ancora 2 oreterminare la preparazione:
preriscaldare il forno (statico) a 180 gradi
mettere il latte ed il tuorlo nel misurino mescolarli e con un pennello da cucina inumidire la superficie delle brioss
cuocere per 15-20 min a 180 gradi fino a che non diventeranno un pò scure
servire calde o fredde - lisce o ripiene con gelato a piacere
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grazie Cara, la prossima volta proverò con lo zucchero
Rita Morrone
le mie erano morbidissime... magari per il tuo forno 180° sono troppi
Ottima ricetta!! io, per rendere le brioches ancora più buone, propongo di cospargerle prima della cottura di zucchero semolato oppure di granella di zucchero!!!!
Io le ho preparate ieri sera, ma si sente troppo il lievito e rimangono un po' asciutte...
500 Grammi farina tipo 0
Grazieee
Rita Morrone
si vero... 500grammi di farina tipo 0
Grazie per la segnalazione!!!!
Rita Morrone
:O
manca la quantita' della farina.
grazie
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