Ricette Bimby ®

1 Brutti ma buoni

Preparazione della ricetta

Posizionare la farfalla.
Mettere nel boccale gli albumi.
4 min; 37°;vel 4.
Con lame in movimento aggiungere dal foro del boccale un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Quando gli albumi inizieranno ad essere chiari, aggiungere poco alla volta anche lo zucchero.
Il composto deve risultare bello lucido e spumoso.
Aggiungere la granella di mandorle: 20 sec; vel 3.
Trasferire il composto in una sacca da pasticcere.
Preriscaldare il forno a 140° statico.
Foderare due placche da forno con della carta da forno.
Riprendere la sacca da pasticcere e creare dei biscottini di circa 2cm di diametro sulle placche da forno precedentemente rivestite.
Cuocere in forno per circa 45 minuti, finchè i biscotti non risulteranno asciutti.