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Ingredienti
Cartucce al limoncello
- 1/2 limone, solo la buccia
- 4 uova, (peso medio 240 g)
- 240 g di zucchero
- 240 g di burro
- 240 g di farina
- 30 g di limoncello
-
6
20min
PreparazioneCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" la buccia del limone e 100g di zucchero 20sec vel 8. - Pesare nel "coperchio chiuso" le uova, il peso delle uova per es 240g sarà il peso da utilizzare per zucchero, burro e farina. Mettere tutti gli ingredienti nel "coperchio chiuso" (attenzione:erano già nel "coperchio chiuso" 100g di zucchero e quindi va aggiunta la differenza per es 240-100=140) e mandare 20 sec gradualmente da vel 3 a vel 5.
- Foderare una leccarda con della carta forno e disporre con cura le apposite cartucce in acciaio, foderate con la classica cartina decorata
- Con una sac à poche versare nelle cartucce il composto (riempire sia a circa 1 cm dal bordo della cartina) e cuocere per 20 min a 180°.
- Non è un problema se il composto fuoriesce di poco durante la cottura perchè, una volta fuori dal forno e lasciate intiepidire, le cartucce "sformate" potranno essere staccate da eventuali imperfezioni....insomma saranno comunque bellissime
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Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Dedicata alle mie amiche e colleghe Rossella, Felicia e Antonella che mi hanno passato la ricetta e le indicazione per una perfetta realizzazione
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentomabaro2003 ha
GRAZIE MABAROammila
stellette tutte meritate,
stellette tutte meritate, sembrano finte!
maurizio
Mi dispiace fioca, capisco il
Mi dispiace fioca, capisco il tuo disappunto : anche io non ho mai trovato lo stampino per il petit beurre
ammila
:cry: Io alla fine le
Io alla fine le cartucce non le ho trovate e niente ricetta
Fiorella
Dipende dalle cartucce
Dipende dalle cartucce
comunque circa 50/60.
Appena fredde le puoi congelare : sono ottime anche appena scongelate
ammila
Ciao Gio finalmente sono
Ciao Gio finalmente sono riuscita a trovare le cartucce e quindi ti chiedo:" quanto tempo si conservano?" Sai volevo regalarle per Natale
e in più ti chiedo quante ne vengono? 
SOFIA61 ha scritto: Amilla
sono fuori , inserirò altre foto
Si trovano nei grandi negozi di casalinghi o x pasticcerie
100 cartucce circa 12 euro e 1000 cartine 10 euro non so se siano care o meno ma è l'unico posto dove li trovo :O :O
ammila
Amilla scusa, ma non ci puoi
Amilla scusa, ma non ci puoi lasciare con la bava alla bocca! :O
1° come sono esattamente queste cartucce? Inserire foto tridimensionale prego!
2° le cartine come sono fatte? Inserire foto come sopra.
3° Dove si comprano o meglio dove le hai comprate tu?
Cerca di rispondere presto perchè non credo di resistere tanto !!
Grazie
Sofia
BooBoo ha scritto: ammila ha
e si ....magari sono "buonissime" e non fanno del male a nessuno
ammila
ammila ha scritto: sandrea
Ammila sono bellisssime....e se cercassimoo di convincere i cacciatori a usare queste?BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Sonia, cosa ci puoi suggerire
Sonia, cosa ci puoi suggerire per qste cartucce? io continuo a cercarle ma ancora non le trovo. (mi ricollego al topic che hai aperto)
Fiorella
ammila...ma che ricettina
ammila...ma che ricettina sfiziosa e originale
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
niky75 ha scritto: ammila ha
Prova a cercare questi stampi nei negozi di casalinghi o su internet, io li ho acquistati al mercato
, costano pure poco 50 pz a 12,50 euro 
conveniente no?
con una dose fai giusto 45/50 cartucce
Fammi sapere
ammila
ammila ha scritto: niky75 ha
si grazie Ammila ma accidenti i miei non vanno bene non hanno il bordo dritto sono obliqui e quindi non stanno in piediIOLANDA ha scritto: il
No, senza lievito......hai visto come lievitano bene lo stesso???
ammila
niky75 ha scritto: Ma x
No, sono aperti da entrambi i lati
!!!!!!!!!! devi posarli sulla leccarda foderata con carta forno!!!
hai visto la foto inserita??
ammila
fioca ha scritto: Scusami
Ciao, ripeto questi stampini sono alti 4,5 cm non so quanto misurano i tuoi x cannoli. All'interno evidentemente potresti mettere della carta forno tagliata ad arte
ammila
sandrea ha
Grazie e.......no...... non sono leccese ma calabrese ma comunque Benvenuti al sud
ammila
simona.valter@tele2.it ha
ammila
allora, facciamo che ci provo
allora, facciamo che ci provo con le "formine" dei cannoli, e le cartine hanno la funzione tipo del pirottino come per le palline di cocco? non saprei dove recuperare qste cartucce, o non ho mai fatto caso nella colonna degli attrezzi da cucina dei super
Fiorella
Eccmi ragazze!!! Avendo
Eccmi ragazze!!! Avendo rifatto questi dolcini per il compleanno del mio bimbo, ho inserito nuove foto esplicative....spero di esser stata utile.....se avete bisogno di altri chiarimenti chiedete pure
ammila
il lievito non lo
il lievito non lo metti?
complimenti per la presentazione, io non conosco questi dolci ma hanno un aspetto fantastico
la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.
iole
Ma x interderci quelle dei
Ma x interderci quelle dei cannolo sono aperte da entrambi i lati anche queste o da un lato sono chiuse e fanno da contenitore?
..Ciao..meravigliose,sono i
..Ciao..meravigliose,sono i miei dolci di pasticceria secca preferiti...li proverò a breve,ma sei leccese?
Alessandra
Scusami Ammila, ci puoi
Scusami Ammila, ci puoi inserire la foto di queste cartucce? io non ho capito se vanno bene o se sono la stessa cosa degli "stampini" in acciaio per i cannoli. sono molto tentata nel preparare qsta ricetta ed ora iniziano i compleanni
Fiorella
:love: :love: wowowowooo
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
niky75 ha scritto: boanna ha
x le cartucce ho già risposto....
i "pirottini sono in realtà dei pezzetti di carta decorata, da inserire nelle cartucce d'acciaio.
ammila
boanna ha scritto: CIAO MA
Ciao e grazie, non so se vanno bene, io per i cannoli uso dei cilindri di canna naturale e quindi non li ho in casa. Ti posso dire che questi sono alti 4,5 cm.... quelli dei cannoli?? sono + lunghi forse....comunque, in caso, li puoi trovare presso i negozi di casalinghi e prodotti per pasticceria
ammila
boanna ha scritto: CIAO MA
mi unisco ank'io vanno bene quelli x i cannoli? e i pirottini come sono fatti?assolutamente da provare!!!!
assolutamente da provare!!!!
By MoscaZezè
CIAO MA SOPRATTUTTO
CIAO MA SOPRATTUTTO COMPLIMENTI PERCHE' SOLO A GUARDARLE QUESTE CARTUCCE FANNO VENIRE L'ACQUOLINA IN BOCCA! VOLEVO FARTI UNA DOMANDA, SECONDO TE I CILINDRETTI CHE SERVONO A FARE I CANNOLI POSSONO ESSERE USATI ANCHE PER FARE LE CARTUCCE? GRAZIE E COMPLIMENTONI ANCORA
angelomio ha scritto:
grazie!!!!
ammila
Patriziasam ha
Ciao patrizia!!! le cartucce sono dei cilindretti in acciaio che servono x dare questa forma particolare, comunque domani dovrei rifarli, sai finiscono presto
.....e allora vedrò di inserire altre foto 
a presto
ammila
bravissima, sono come quelli
bravissima, sono come quelli della pasticceria
mmmmmmmmm... che bontà
complimentoni vivissimi!!!!....sn una vera goduria...
scusate la mia ignoranza, ma
scusate la mia ignoranza, ma cosa sono le cartucce di acciaio? non ho mai visto questi dolcetti.. però mi attirano molto e vorrei provarli!
Grazie per l'attenzione!
anna81 ha scritto: Brava
Grazie anna!!! Lo so che questi dolcetti sono tipici delle tue parti ma anche da noi sono in vendita nelle pasticcerie però.....queste sono migliori
ammila
Brava Giovanna!!!!ti meriti 5
Brava Giovanna!!!!ti meriti 5 stelline!!!!!questi dolcetti sono tipici delle mie parte e questa versione deve essere straordinaria,la proverò prestissimo!!!!!un bacio!!!
Si è resa necessaria una
Si è resa necessaria una precisazione, spero che la ricetta sia chiara.La cosa + importante è che bisogna pesare le uova
e poi adattare il peso degli altri ingredienti 
ammila
rosablu71 ha
grazie anna.
ammila
Complimenti Giovanna bella
Complimenti Giovanna bella ricetta
Rosablu71