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Cartucce al limoncello

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Ingredienti

Cartucce al limoncello

  • 1/2 limone, solo la buccia
  • 4 uova, (peso medio 240 g)
  • 240 g di zucchero
  • 240 g di burro
  • 240 g di farina
  • 30 g di limoncello
Aggiungi alla lista della spesa
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso la buccia del limone e 100g di zucchero 20sec vel 8.
  2. Pesare nel coperchio chiuso le uova, il peso delle uova per es 240g sarà il peso da utilizzare per zucchero, burro e farina. Mettere tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso (attenzione:erano già nel coperchio chiuso 100g di zucchero e quindi va aggiunta la differenza per es 240-100=140) e mandare 20 sec gradualmente da vel 3 a vel 5.
  3. Foderare una leccarda con della carta forno e disporre con cura le apposite cartucce in acciaio, foderate con la classica cartina decorata
  4. Con una sac à poche versare nelle cartucce il composto (riempire sia a circa 1 cm dal bordo della cartina) e cuocere per 20 min a 180°.
  5. Non è un problema se il composto fuoriesce di poco durante la cottura perchè, una volta fuori dal forno e lasciate intiepidire, le cartucce "sformate" potranno essere staccate da eventuali imperfezioni....insomma saranno comunque bellissime
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Tappetino antiaderente
    Tappetino antiaderente
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Dedicata alle mie amiche e colleghe Rossella, Felicia e Antonella che mi hanno passato la ricetta e le indicazione per una perfetta realizzazione

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • mabaro2003 ha

    Creato da ammila il 15. maggio 2014 - 16:44.

    mabaro2003

    stellette tutte meritate, sembrano finte!

    GRAZIE MABARO tmrc_emoticons.)

     


    ammila

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  • stellette tutte meritate,

    Creato da mabaro2003 il 15. maggio 2014 - 10:53.

    stellette tutte meritate, sembrano finte!


    maurizio

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  • Mi dispiace fioca, capisco il

    Creato da ammila il 27. novembre 2013 - 16:01.

    Mi dispiace fioca, capisco il tuo disappunto : anche io non ho mai trovato lo stampino per il petit beurre tmrc_emoticons.J) tmrc_emoticons.J) tmrc_emoticons.J)


    ammila

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  • :cry: Io alla fine le

    Creato da fioca il 27. novembre 2013 - 00:07.

    Cry Cry Cry

    Io alla fine le cartucce non le ho trovate e niente ricetta


    Fiorella

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  • Dipende dalle cartucce

    Creato da ammila il 26. novembre 2013 - 16:08.

    Dipende dalle cartucce tmrc_emoticons.;) comunque circa 50/60.

    Appena fredde le puoi congelare : sono ottime anche appena scongelate tmrc_emoticons.;)


    ammila

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  • Ciao Gio finalmente sono

    Creato da rosanna s il 26. novembre 2013 - 11:11.

    Ciao Gio finalmente sono riuscita a trovare le cartucce e quindi ti chiedo:" quanto tempo si conservano?" Sai volevo regalarle per Natale tmrc_emoticons.8) e in più ti chiedo quante ne vengono? Love

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  • SOFIA61 ha scritto: Amilla

    Creato da ammila il 24. maggio 2012 - 23:04.

    SOFIA61

    Amilla scusa, ma non ci puoi lasciare con la bava alla bocca! :O

    1° come sono esattamente queste cartucce?  Inserire foto tridimensionale prego! Big Smile

    2° le cartine come sono fatte? Inserire foto come sopra. Big Smile

    3° Dove si comprano o meglio dove le hai comprate tu? Big Smile

    Cerca di rispondere presto perchè non credo di resistere tanto !! tmrc_emoticons.J)

    Grazie tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    sono fuori , inserirò altre foto tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    Si trovano nei grandi negozi di casalinghi o x pasticcerie

    100 cartucce circa 12 euro e 1000 cartine 10 euro non so se siano care o meno ma è l'unico posto dove li trovo :O :O


    ammila

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  • Amilla scusa, ma non ci puoi

    Creato da SOFIA61 il 24. maggio 2012 - 21:06.

    Amilla scusa, ma non ci puoi lasciare con la bava alla bocca! :O

    1° come sono esattamente queste cartucce?  Inserire foto tridimensionale prego! Big Smile

    2° le cartine come sono fatte? Inserire foto come sopra. Big Smile

    3° Dove si comprano o meglio dove le hai comprate tu? Big Smile

    Cerca di rispondere presto perchè non credo di resistere tanto !! tmrc_emoticons.J)

    Grazie tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)


    Sofia


     

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  • BooBoo ha scritto: ammila ha

    Creato da ammila il 27. febbraio 2012 - 23:23.

    BooBoo

    ammila

    Big Smile

    sandrea

    ..Ciao..meravigliose,sono i miei dolci di pasticceria secca preferiti...li proverò a breve,ma sei leccese?

     

    Grazie e.......no...... non sono leccese ma calabrese ma comunque Benvenuti al sud  Big Smile Big Smile

    Ammila sono bellisssime....e se cercassimoo di convincere i cacciatori a usare queste? Big Smile

    e si ....magari sono "buonissime" e non fanno del male  a nessunoBig Smile


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ammila ha scritto: sandrea

    Creato da BooBoo il 27. febbraio 2012 - 23:08.

    ammila

    Big Smile

    sandrea

    ..Ciao..meravigliose,sono i miei dolci di pasticceria secca preferiti...li proverò a breve,ma sei leccese?

     

    Grazie e.......no...... non sono leccese ma calabrese ma comunque Benvenuti al sud  Big Smile Big Smile

    Ammila sono bellisssime....e se cercassimoo di convincere i cacciatori a usare queste? Big Smile


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • Sonia, cosa ci puoi suggerire

    Creato da fioca il 27. febbraio 2012 - 22:57.

    Sonia, cosa ci puoi suggerire per qste cartucce? io continuo a cercarle ma ancora non le trovo. (mi ricollego al topic che hai aperto)


    Fiorella

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  • ammila...ma che ricettina

    Creato da soniaph il 27. febbraio 2012 - 10:51.

    ammila...ma che ricettina sfiziosa e originale  Party 


    "Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&

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  • niky75 ha scritto: ammila ha

    Creato da ammila il 21. gennaio 2012 - 12:04.

    niky75

    ammila

    niky75

    Ma x interderci quelle dei cannolo sono aperte da entrambi i lati anche queste o da un lato sono chiuse e fanno da contenitore?

    No, sono aperti da entrambi i lati tmrc_emoticons.;) !!!!!!!!!! devi posarli sulla leccarda foderata con carta forno!!!

    hai visto la foto inserita??

    si grazie Ammila ma accidenti i miei non vanno bene non hanno il bordo dritto sono obliqui e quindi non stanno in piedi tmrc_emoticons.(

     

    Prova a cercare questi stampi nei negozi di casalinghi o su internet, io li ho acquistati al mercato Big Smile , costano pure poco 50 pz a 12,50 euro tmrc_emoticons.;)  conveniente no?

    con una dose fai giusto 45/50 cartucceCooking 1

    Fammi sapere


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ammila ha scritto: niky75 ha

    Creato da niky75 il 21. gennaio 2012 - 10:26.

    ammila

    niky75

    Ma x interderci quelle dei cannolo sono aperte da entrambi i lati anche queste o da un lato sono chiuse e fanno da contenitore?

    No, sono aperti da entrambi i lati tmrc_emoticons.;) !!!!!!!!!! devi posarli sulla leccarda foderata con carta forno!!!

    hai visto la foto inserita??

    si grazie Ammila ma accidenti i miei non vanno bene non hanno il bordo dritto sono obliqui e quindi non stanno in piedi tmrc_emoticons.(

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • IOLANDA ha scritto: il

    Creato da ammila il 21. gennaio 2012 - 09:38.

    IOLANDA

    il lievito non lo metti?

    complimenti per la presentazione, io non conosco questi dolci ma hanno un aspetto fantastico Love  

    No, senza lievito......hai visto come lievitano bene lo stesso???


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • niky75 ha scritto: Ma x

    Creato da ammila il 21. gennaio 2012 - 09:36.

    niky75

    Ma x interderci quelle dei cannolo sono aperte da entrambi i lati anche queste o da un lato sono chiuse e fanno da contenitore?

    No, sono aperti da entrambi i lati tmrc_emoticons.;) !!!!!!!!!! devi posarli sulla leccarda foderata con carta forno!!!

    hai visto la foto inserita??


    ammila

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  • fioca ha scritto: Scusami

    Creato da ammila il 21. gennaio 2012 - 09:34.

    fioca

    Scusami Ammila, ci puoi inserire la foto di queste cartucce? io non ho capito se vanno bene o se sono la stessa cosa degli "stampini" in acciaio per i cannoli. sono molto tentata nel preparare qsta ricetta ed ora iniziano i compleanni

    Ciao, ripeto questi stampini sono alti 4,5 cm non so quanto misurano i tuoi x cannoli. All'interno evidentemente potresti mettere della carta forno tagliata ad arte tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p


    ammila

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  • sandrea ha

    Creato da ammila il 21. gennaio 2012 - 09:33.

    Big Smile

    sandrea

    ..Ciao..meravigliose,sono i miei dolci di pasticceria secca preferiti...li proverò a breve,ma sei leccese?

     

    Grazie e.......no...... non sono leccese ma calabrese ma comunque Benvenuti al sud  Big Smile Big Smile


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • simona.valter@tele2.it ha

    Creato da ammila il 21. gennaio 2012 - 09:31.

    simona.valter@tele2.it

    Love Love Love Love Love wowowowooo wwww Giò che belle!!!! Bravissima!!!!

    Party tmrc_emoticons.;)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • allora, facciamo che ci provo

    Creato da fioca il 21. gennaio 2012 - 00:24.

    allora, facciamo che ci provo con le "formine" dei cannoli, e le cartine hanno la funzione tipo del pirottino come per le palline di cocco? non saprei dove recuperare qste cartucce, o non ho mai fatto caso nella colonna degli attrezzi da cucina dei super


    Fiorella

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  • Eccmi ragazze!!! Avendo

    Creato da ammila il 20. gennaio 2012 - 23:56.

    Eccmi ragazze!!! Avendo rifatto questi dolcini per il compleanno del mio bimbo, ho inserito nuove foto esplicative....spero di esser stata utile.....se avete bisogno di altri chiarimenti chiedete puretmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)


    ammila

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  • il lievito non lo

    Creato da IOLANDA il 18. gennaio 2012 - 20:11.

    il lievito non lo metti?

    complimenti per la presentazione, io non conosco questi dolci ma hanno un aspetto fantastico Love  


    la vita è meravigliosa e va gustata attimo per attimo.


    iole

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  • Ma x interderci quelle dei

    Creato da niky75 il 18. gennaio 2012 - 16:12.

    Ma x interderci quelle dei cannolo sono aperte da entrambi i lati anche queste o da un lato sono chiuse e fanno da contenitore?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ..Ciao..meravigliose,sono i

    Creato da sandrea il 18. gennaio 2012 - 13:57.

    ..Ciao..meravigliose,sono i miei dolci di pasticceria secca preferiti...li proverò a breve,ma sei leccese?

     


    Alessandra

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Scusami Ammila, ci puoi

    Creato da fioca il 18. gennaio 2012 - 13:40.

    Scusami Ammila, ci puoi inserire la foto di queste cartucce? io non ho capito se vanno bene o se sono la stessa cosa degli "stampini" in acciaio per i cannoli. sono molto tentata nel preparare qsta ricetta ed ora iniziano i compleanni


    Fiorella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :love: :love: wowowowooo

    Creato da La Simo Pestifera il 18. gennaio 2012 - 09:47.

    Love Love Love Love Love wowowowooo wwww Giò che belle!!!! Bravissima!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • niky75 ha scritto: boanna ha

    Creato da ammila il 18. gennaio 2012 - 09:42.

    niky75

    boanna

    CIAO MA SOPRATTUTTO COMPLIMENTI PERCHE' SOLO A GUARDARLE QUESTE CARTUCCE FANNO VENIRE L'ACQUOLINA IN BOCCA! VOLEVO FARTI UNA DOMANDA, SECONDO TE I CILINDRETTI CHE SERVONO A FARE I CANNOLI POSSONO ESSERE USATI ANCHE PER FARE LE CARTUCCE? GRAZIE E COMPLIMENTONI ANCORACooking 7

    mi unisco ank'io vanno bene quelli x i cannoli? e i pirottini come sono fatti?

     x le cartucce ho già risposto....tmrc_emoticons.;)  i "pirottini sono in realtà dei pezzetti di carta decorata, da inserire nelle cartucce d'acciaio.


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • boanna ha scritto: CIAO MA

    Creato da ammila il 18. gennaio 2012 - 09:40.

    boanna

    CIAO MA SOPRATTUTTO COMPLIMENTI PERCHE' SOLO A GUARDARLE QUESTE CARTUCCE FANNO VENIRE L'ACQUOLINA IN BOCCA! VOLEVO FARTI UNA DOMANDA, SECONDO TE I CILINDRETTI CHE SERVONO A FARE I CANNOLI POSSONO ESSERE USATI ANCHE PER FARE LE CARTUCCE? GRAZIE E COMPLIMENTONI ANCORACooking 7

    Ciao e grazie, non so se vanno bene, io per i cannoli uso dei cilindri di canna naturale e quindi non li ho in casa. Ti posso dire che questi sono alti 4,5 cm.... quelli dei cannoli?? sono + lunghi forse....comunque, in caso, li puoi trovare presso i negozi di casalinghi e prodotti per pasticceriatmrc_emoticons.;)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • boanna ha scritto: CIAO MA

    Creato da niky75 il 18. gennaio 2012 - 00:07.

    boanna

    CIAO MA SOPRATTUTTO COMPLIMENTI PERCHE' SOLO A GUARDARLE QUESTE CARTUCCE FANNO VENIRE L'ACQUOLINA IN BOCCA! VOLEVO FARTI UNA DOMANDA, SECONDO TE I CILINDRETTI CHE SERVONO A FARE I CANNOLI POSSONO ESSERE USATI ANCHE PER FARE LE CARTUCCE? GRAZIE E COMPLIMENTONI ANCORACooking 7

    mi unisco ank'io vanno bene quelli x i cannoli? e i pirottini come sono fatti?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • assolutamente da provare!!!!

    Creato da moscazeze il 17. gennaio 2012 - 23:57.

    assolutamente da provare!!!! Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile


    By MoscaZezè

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  • CIAO MA SOPRATTUTTO

    Creato da boanna il 17. gennaio 2012 - 23:50.

    CIAO MA SOPRATTUTTO COMPLIMENTI PERCHE' SOLO A GUARDARLE QUESTE CARTUCCE FANNO VENIRE L'ACQUOLINA IN BOCCA! VOLEVO FARTI UNA DOMANDA, SECONDO TE I CILINDRETTI CHE SERVONO A FARE I CANNOLI POSSONO ESSERE USATI ANCHE PER FARE LE CARTUCCE? GRAZIE E COMPLIMENTONI ANCORACooking 7


    coperchio chiuso lisa

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  • angelomio ha scritto:

    Creato da ammila il 17. gennaio 2012 - 22:43.

    angelomio

    tmrc_emoticons.p mmmmmmmmm... che bontà giovanna....

    complimentoni vivissimi!!!!....sn una vera goduria...  Love

    grazie!!!!Cooking 1


    ammila

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  • Patriziasam ha

    Creato da ammila il 17. gennaio 2012 - 22:43.

    Patriziasam

    scusate la mia ignoranza, ma cosa sono le cartucce di acciaio? non ho mai visto questi dolcetti.. però mi attirano molto e vorrei provarli!

    Grazie per l'attenzione!

    Ciao patrizia!!! le cartucce sono dei cilindretti in acciaio che servono x dare questa forma particolare, comunque domani dovrei rifarli, sai finiscono presto Big Smile Big Smile .....e allora vedrò di inserire altre foto tmrc_emoticons.;)  a presto


    ammila

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  • bravissima, sono come quelli

    Creato da tufolina il 17. gennaio 2012 - 22:41.

    bravissima, sono come quelli della pasticceria

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • mmmmmmmmm... che bontà

    Creato da angelomio il 17. gennaio 2012 - 22:09.

    tmrc_emoticons.p mmmmmmmmm... che bontà giovanna....

    complimentoni vivissimi!!!!....sn una vera goduria...  Love

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • scusate la mia ignoranza, ma

    Creato da Patriziasam il 17. gennaio 2012 - 22:02.

    scusate la mia ignoranza, ma cosa sono le cartucce di acciaio? non ho mai visto questi dolcetti.. però mi attirano molto e vorrei provarli!

    Grazie per l'attenzione!

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  • anna81 ha scritto: Brava

    Creato da ammila il 17. gennaio 2012 - 20:24.

    anna81

    Brava Giovanna!!!!ti meriti 5 stelline!!!!!questi dolcetti sono tipici delle mie parte e questa versione deve essere straordinaria,la proverò prestissimo!!!!!un bacio!!!

     

    Grazie anna!!! Lo so che questi dolcetti sono tipici delle tue parti ma anche da noi sono in vendita nelle pasticcerie però.....queste sono migliori Big Smile Big Smile Big Smile


    ammila

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  • Brava Giovanna!!!!ti meriti 5

    Creato da anna81 il 17. gennaio 2012 - 20:16.

    Brava Giovanna!!!!ti meriti 5 stelline!!!!!questi dolcetti sono tipici delle mie parte e questa versione deve essere straordinaria,la proverò prestissimo!!!!!un bacio!!!

     

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  • Si è resa necessaria una

    Creato da ammila il 17. gennaio 2012 - 18:45.

    Si è resa necessaria una precisazione, spero che la ricetta sia chiara.La cosa + importante è che bisogna pesare le uovatmrc_emoticons.;)  e poi adattare il peso degli altri ingredienti tmrc_emoticons.;) 


    ammila

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  • rosablu71 ha

    Creato da ammila il 17. gennaio 2012 - 18:42.

    rosablu71

    Complimenti Giovanna bella ricetta 

    grazie anna.


    ammila

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  • Complimenti Giovanna bella

    Creato da rosablu71 il 17. gennaio 2012 - 18:36.

    Complimenti Giovanna bella ricetta 

    Rosablu71

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