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Cheese cake alla frutta


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Ingredienti

12 fetta/fette

Per la base

  • 400 g Biscotti digestive
  • 200 g burro

Per la crema

  • 5 uova
  • 150 g zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • 600 g Philadelfia

Per guarnire

  • 2 fogli gelatina
  • marmellata
  • frutta fresca, a piacere

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    Per la base
  1. Fondere il burro (3 minuti 80°, vel. 1) e riporlo in un contenitore.


    Sbriciolare i biscotti Digestive per 30 sec. vel. 7


    Unire il burro fuso ai biscotti sbriciolati e mescolare per 2 minuti vel. 5


    Disporre il composto in una teglia a cerniera rivestita di carta forno.

  2. Per la crema
  3. Amalgama le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema piuttosto liquida (2 minuti, 37°, vel.4)


    Unisci il Philadelphia e la vanillina, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto cremoso (circa 3 minuti a vel.4) 


    Versa la crema nella teglia e inforna per 1 ora, forno preriscaldato: 150°.


    Una volta raffreddata, metti la cheese cake in frigo per almeno 4 ore.

  4. Per la guarnizione
  5. Sciogli la marmellata. 90°,1 minuto vel.1Funzionamento in senso antiorario


    Aggiungi la gelatina in foglie e mescola finchè non sia ben amalgamata: 3 minuti, 100°,vel.2


    Guarnisci la torta su un piatto da portata, con la glassa ottenuta e aggiungi, a piacimento, frutta fresca tagliata a pezzetti.


    Lascia riposare in frigo per circa 2 ore e servi fredda.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Nello stendere la base,lascia la parte periferica leggermente più spessa rispetto a quella centrale.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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