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1 Cheesecake con confettura all'amarena

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Cheesecake con confettura all'amarena

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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Per la base

  • 180 grammi biscotti, tipo Digestive
  • 80 grammi burro

Ripieno

  • 3 uova
  • 10 cucchiai zucchero
  • 250 grammi mascarpone
  • 250 grammi ricotta vaccina
  • 1 vasetto marmellata di amarene, Io ho usato quella fatta da me
  • amarene sciroppate q.b., Sempre fatte da me
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  • 6
    50min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Per la base

  1. Mettere nel coperchio chiusoi biscotti,vel.5/20sec,trasferire in una ciotola. Mettere il burro a pezzetti e sciogliere 3min./50*/vel.2. Aggiungere i biscotti e amalgamare per 20sec./vel.4. Trasferire il composto in una tortiera da cm26 e mettere in forno pretiscaldato a 150*.

  2. Per la farcitura:

    Pulire il coperchio chiusomettere gli albumi e montare a neve con la farfalla 4min/vel3.5,metterli da parte.

    A questo punto mettere i tuorli con lo zucchero senza farfalla e montare per 1 min./vel3. Versare il mascarpone 30sec./vel3,e poi la ricotta sempre 30sec/vel.3.

    A questo punto mettere gli albumi e riposizionare la farfalla, 10sec./antiorariovelocità soft,senza smontare gli albumi. Versare il composto nella tortiera e in forno a 180*,e poi quando è dorato abbassare a 150*.

    A fine cottura lasciare raffreddare. In un pentolino sciogliere 4/5 cucchiai di marmellata, e stenderla sul dolce e livellarla con cura.

    Decorare con le amarene sciroppate.

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buon giorno, a tutti...

    Creato da MELODY21 il 23. aprile 2015 - 15:50.

    Buon giorno, a tutti... Provata la ricetta volevo dare il mio commento dicendo che è venuta benissimo, ottima..

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