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1 Cheesecake con copertura di fragole

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Cheesecake con copertura di fragole

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Ingredienti

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PER LA BASE

  • 200 grammi biscotti Digestive MCvities
  • 80 grammi burro
  • 1 cucchiaino cannella, (a piacere)

PER LA CREMA

  • 4 uova
  • 150 grammi zucchero
  • 250 grammi mascarpone
  • 500 grammi philadelphia
  • 2 cucchiai maizena
  • 1 bustina vanillina

PER LA COPERTURA ALLE FRAGOLE

  • 2 fogli colla di pesce
  • 300 grammi fragole fresche
  • 80 grammi zucchero
  • 30 grammi succo di limone
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Preparazione della ricetta

  1. Per la base: mettere i biscotti nel boccale e tritare: 6 sec vel 5 e 2 sec vel turbo. Aggiungere il burro sciolto a bagnomaria o nel microonde e la cannella: 15 sec vel 6. Versare il composto ottenuto in una tortiera di diametro 24 cm (oppure una usa e getta rettangolare da circa 8 porzioni) schiacciando ben bene per compattare tutto e mettere a riposo in frigo durante il tempo di preparazione della crema.

     

    Per la crema: senza lavare il boccale inserire la farfalla, mettere le uova e lo zucchero: 3 min vel 4. Togliere la farfalla ed aggiungere la maizena, la vanillina, il mascarpone e il formaggio spalmabile: 35 sec vel 5. Versare il composto così ottenuto sulla base di biscotti precedentemente preparata e cuocere in forno a 180° per 40 min.

     

    Copertura alle fragole: mettere a bagno in acqua fredda i 2 fogli di gelatina per 10 min circa.Versare nel boccale pulito e asciutto le fragole ben lavate (lasciandone alcune da parte per la decorazione), lo zucchero e il succo di limone, cuocere: 7 min 70° vel 4. Unire i fogli di gelatina ben strizzati e frullare: 30 sec vel 4. Lasciare riposare in frigorifero per almeno una oretta e poi versare sulla torta fredda da frigo.

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissima Ho utilizzato 100 gr di robiola e...

    Creato da Nasino06 il 11. giugno 2017 - 11:44.

    Buonissima! Ho utilizzato 100 gr di robiola e Philadelphia oltre al mascarpone perché non avevo abbastanza Philadelphia e ho fatto una gelatina di lamponi con lo stesso procedimento delle fragole passando però i lamponi attraverso un colino a maglie fitte dopo la cottura, per eliminare i fastidiosi semini.
    Divina!
    Ho provato a caricare la foto ma non ci riesco....peccato!

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  • (senza oggetto)

    Creato da chya72 il 16. ottobre 2016 - 12:23.



    Buonissima!! Cremosa e soda allo stesso tempo!

    Grazie!!!

    Sopra usato marmellata di fragoline di si bosco


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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  • Provata utilizzando fragoline

    Creato da RosalbaCossari il 26. giugno 2016 - 15:51.

    Provata utilizzando fragoline di bosco....una bontà!!!!

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  • Buonissima ricetta... a dir

    Creato da Buona Moglie il 17. agosto 2015 - 11:23.

    Buonissima ricetta... a dir poco favolosa!!!

    Ho fatto questa torta venerdì 14 per il pranzo del 15... è andata a ruba, fresca e buonissima.... ho utilizzato al posto delle fragole (non di stagione) le pesche... buonissima grazie ancora ho fatto un super successo.

     

    Elena

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  • Ma grazie Anna!    Grazie a

    Creato da Gretlina il 23. ottobre 2013 - 01:35.

    Ma grazie Anna!  Big Smile

     

    Grazie a tutte voi!! Anche se non è più stagione la rifarò presto...ho proprio voglia di papparmela!  Love


    "Cucinare è un modo di dare"


    Michel Bourdin

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  • Favolosa!!! È nelle mie

    Creato da Bimbyanna il 22. ottobre 2013 - 23:10.

    Favolosa!!!

    È nelle mie raccolte già da tempo, ma mi sono sempre dimenticata di ringraziarti x questa favolosa ricetta.

    Preparata la sera prima x il mezzogiorno della domenica è ancora più buona!!!  tmrc_emoticons.)


    Anna

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  • :) :)  fatta ieri e divorata

    Creato da lorygiada il 26. giugno 2013 - 14:27.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)  fatta ieri e divorata in un secondo ottima davvero complimenti!!!!! Big Smile Big Smile Big Smile

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  • facci sapere se la mamma

    Creato da Gretlina il 11. maggio 2013 - 23:46.

    facci sapere se la mamma gradisce!  tmrc_emoticons.;)


    "Cucinare è un modo di dare"


    Michel Bourdin

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  • La cheesecake è in forno ed è

    Creato da SHEEP80 il 11. maggio 2013 - 20:06.

    La cheesecake è in forno ed è per la mia mamma per il giorno delle MAMME ... Sarà sicuramente buonissima ... domani sapremo !!!! Big Smile

     

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  • ciao! non si può non cuocere

    Creato da Gretlina il 20. marzo 2013 - 12:45.

    ciao!

    non si può non cuocere nel forno...rimarrebbe troppo pesante e liquida..una schifezza tmrc_emoticons.~

    fammi sapere se sei soddisfatta del risultato! Big Smile


    "Cucinare è un modo di dare"


    Michel Bourdin

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  • ciao ^^ ma posso anche non

    Creato da maryr93 il 20. marzo 2013 - 11:53.

    ciao ^^ ma posso anche non cuocerla in forno e lasciarla fredda? ^^

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  • Grazie davvero a tutte per i

    Creato da Gretlina il 12. febbraio 2012 - 20:16.

    Grazie davvero a tutte per i complimenti! E' sempre una grande e bella soddisfazione  tmrc_emoticons.)

    Faby nella ricetta originale americana i biscotti indicati sono proprio i Digestive ma ne ho sempre ignorato il motivo sinceramente....

    io ho provato a usare diversi tipi di biscotti, compresi quelli per celiaci, e mi è sempre venuta super buona comunque!  Big Smile

    fammi sapere se tuo marito apprezzerà  Party


    "Cucinare è un modo di dare"


    Michel Bourdin

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  • Ciao ho visto questa

    Creato da Faby74 il 12. febbraio 2012 - 11:40.

    Ciao ho visto questa ricettina e stò pensando di farla x il compleanno di mio marito a maggio Party

    Volevo chiedere una curiosità, come mai molti di voi usate i biscotti Digestive x la base??

    Complimenti e a presto Cooking 9


    Sono la mamma del bambino + bello del mondo Soft

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  • ..come vorrei poter dire.."la

    Creato da la trappola il 27. gennaio 2012 - 16:42.

    ..come vorrei poter dire.."la parte della torta che manca l'ho mangiata io!!!!"

    mmmhh Big Smile

     

    Silvia

     


    Silvia

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  • Veramente veramente

    Creato da Fiorena il 27. gennaio 2012 - 16:40.

    Veramente veramente buona!!!

    io quella originale non l'ho mai mangiata ma questa devo dire che è veramente buona

    complimenti

     

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  • Grazie grazie grazie!!!! Ho

    Creato da pepti il 16. agosto 2011 - 23:13.

    Grazie grazie grazie!!!! Ho fatto una cena con 14 invitati e ho portato in tavola questa delizia, mi hanno fatto dei super complimenti!!!

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  • No puoi usare anche altri

    Creato da Gretlina il 1. agosto 2011 - 15:23.

    No puoi usare anche altri biscotti..per esempio, se la devi fare per celiaci vanno benissimo anche i biscotti  senza glutine, sono buonissimi! tmrc_emoticons.)


    "Cucinare è un modo di dare"


    Michel Bourdin

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  • Ciao, sicuramente al più

    Creato da ASANTORO il 31. luglio 2011 - 22:32.

    Ciao, sicuramente al più presto farò la tua torta,

     ma sono necessari proprio quel tipo di biscotti?

    Angela


    Angela


    Wink

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  • :) :) fatta e divorata da

    Creato da GLORIA135 il 31. luglio 2011 - 18:09.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) fatta e divorata da tutti!!!buona buona buona...complimenti!!!


    GLORIA

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  • Ops! Si scusa è un

    Creato da Gretlina il 31. luglio 2011 - 14:04.

    Ops! Si scusa è un errore...provvederò a correggerlo Big Smile grazie!!
    Comunque la torta è sicuramente super calorica ma ti assicuro che ne vale la pena tmrc_emoticons.;)


    "Cucinare è un modo di dare"


    Michel Bourdin

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  • Bellissima ricetta ,un pò

    Creato da rosa47 il 30. luglio 2011 - 19:15.

    Bellissima ricetta ,un pò calorica ma, basta mangiarne poca!!!!! Scusa ma, perchè hai sritto variante alle fragole , e non copertura!!! è un errore vero?

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