- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Base e crema
- 350 grammi biscotti tipo pan di stelle
- 400 grammi ricotta
- 100 grammi burro
- 3 uova
- 100 grammi gocce di cioccolato
- 1 cucchiaio fecola o amido
- 1 bustina vanillina
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Iniziare con la preparazione della base, quindi tritare finemente i biscotti nel
"coperchio chiuso" con il turbo per qualche secondo. Metterle i biscotti sbriciolati su un piatto e aggiungevi il burro precedentemente sciolto a bagnomaria oppure in microonde . Amalgamare bene e mescolare fino a che i biscotti saranno tutti inumiditi. Versare il composto sabbioso all’interno di una teglia a cerniera rivestita di carta forno sia sul fondo che lungo tutto il bordo, oppure solo sul fondo e imburrare e infarinare bene il bordo. Schiacciare, livellare e compattare i biscotti tritati sul fondo della teglia e lungo il bordo (il bordo di biscotto non è necessario che sia alto quanto il bordo della teglia, va bene circa 4 cm), per creare una sorta di guscio che accoglierà il ripieno alla ricotta. Riporre in frigorifero la teglia, accendere il forno a 200° (modalità “statico”) e preparare la crema alla ricotta. Nel "coperchio chiuso" sciacquato , sbattere le uova con lo zucchero e la vanillina vel. 5 sec. 15, aggiungere la ricotta e la farina e sempre vel. 5 sbattere per altri 15 sec.. Mescolare e amalgamare bene gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia, senza grumi e piuttosto liquida. Versare la crema ottenuta all’interno della teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per i primi 5 minuti, abbassare la temperatura a 170 ° circa e continuare la cottura per altri 30 minuti circa. La crema alla ricotta tenderà a gonfiare leggermente durante la cottura in forno per poi sgonfiare a cottura ultimata. Aggiungere le gocce di cioccolato solo al termine della cottura.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Se vedete che i biscotti non si amalgano bene aggiungete altro burro sciolto.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ottima ricetta!
per la base ho usato i digestive, ma sicuramente sono meglio i pan di stelle! consistenza della crema ottima. complimenti.
Fatta oggi molto buona e delicata e fredda di frigo è ancora più buona complimenti
Buonissima!! Fatta con i biscotti digestive all'avena, crema morbidissima e base croccante, ottima!!
Avevo dimenticato lo zucchero..scusatemi... 120 gr
La quantità dello zucchero?
L'ho fatta sia a Natale che a Capodanno ed è piaciuta!
salvata....sembra buona dagli ingredienti!
frandrea
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