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Ciambella al caffé

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Ingredienti

8 fetta/fette

Ciambella al caffé

  • 300 grammi farina 00
  • 120 grammi zucchero
  • 100 grammi zucchero di canna, Opzionale - puoi usare anche solo zucchero bianco
  • 120 grammi olio di semi
  • 1 bustina lievito in polvere
  • 2 uova medie
  • 200 grammi caffè espresso

Per la glassa:

  • 200 grammi zucchero a velo
  • 40 grammi caffè espresso
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Preriscaldare il forno a 175 °C
  2. Imburrare una teglia da ciambellone - 22 cm circa.
  3. Preparare il caffé espresso e lasciar raffreddare.
  4. Inserire nel boccale 120 g di zucchero coperchio chiuso
  5. inserire nel boccale 100 g di zucchero di canna
    Oppure
    Altri 100 g di zucchero bianco
  6. Inserire nel boccale 2 uova medie
  7. Posizionare il misurino
  8. Mescolare per 1 minuto a vel. 4,5velocità softantiorario
  9. Aggiungere nel boccale 200 g di Caffé espresso tiepidocoperchio chiuso
  10. Aggiungere nel boccale 120 g di olio di semicoperchio chiuso
  11. Posizionare il misurino. Mescolare per 1 minuto a vel velocità softantiorario4,5
  12. Aggiungere nel boccale 300 g di farinacoperchio chiuso
  13. Aggiungere nel boccale 1 bustina di lievitocoperchio chiuso
  14. Posizionale il misurino. Mescolare a vel 5 per 1 minuto e mezzovelocità softantiorario
  15. Versare il composto ottenuto nella teglia preparata in precedenza
  16. Infornare a 175°C per 40 minuti
  17. Lasciar raffreddare completamente prima di sformare.
    18. Per la glassa ( opzionale)
  18. Pulire e asciugare il boccale
  19. Inserire nel boccale 200 g di zuccherocoperchio chiuso
  20. Posizionare il misurino
  21. Lavorare a velocità 7 per 40 secondicoperchio chiusoantiorariovelocità soft
  22. Inserire nel boccale 40 g di Caffé espresso
  23. Posizionare il misurino
  24. Lavorare a velocità 6 per 1 minuto coperchio chiusovelocità softantiorario
  25. Versare la glassa sul ciambellone sformato e raffreddato. Completare la decorazione con polvere di caffé o chicchi di caffé.
  26. Servire.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • fpinchi: felice che vi sia piaciuta

    Creato da Miriam812 il 9. novembre 2020 - 15:49.

    fpinchi: felice che vi sia piaciuta

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  • sasalilla: io ho usato 150 gr di caffè della moka...

    Creato da fpinchi il 3. aprile 2020 - 18:49.

    sasalilla: io ho usato 150 gr di caffè della moka e 50 gr di brandy...

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ok grazie

    Creato da sasalilla il 3. aprile 2020 - 17:52.

    Ok grazie

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  • sasalilla: ciao sasalilla, non abbiamo testato la...

    Creato da Team Bimby il 3. aprile 2020 - 14:28.

    sasalilla: ciao sasalilla, non abbiamo testato la ricetta ma, letta così, ci sembra si possa sostituire.
    Facci sapere se proverai tmrc_emoticons.)
    un caro saluto
    Team Bimby

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  • Si può sostituire il caffè espresso con quello...

    Creato da sasalilla il 2. aprile 2020 - 23:59.

    Si può sostituire il caffè espresso con quello della moka?

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  • Una nuvola di caffè! ...

    Creato da fpinchi il 2. aprile 2020 - 23:03.

    Una nuvola di caffè!
    Piaciuta un sacco mi hanno chiesto di rifarla appena finita...

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