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Ciambella alle pere cotogne


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Ingredienti

6 persona/persone

Ciambella alle pere cotogne

  • 2 pere, cotogne
  • 2 cucchiaio zucchero di canna
  • gocce succo di limone
  • 200 grammi farina 00
  • 130 grammi zucchero
  • 120 grammi latte
  • 3 uova
  • 50 grammi di olio di semi di mais
  • 1 bustina lievito in polvere
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Preparazione della ricetta

    Preparare la polpa
  1. Lavare le pere e asciugarle.
    Grattugiare con una grattugia a dentri larghi.
  2. Mettere in una ciotola con il saucco di limone e lo zucchero di canna.
  3. Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella.
    Se cuocete in forno accendere il forno a 170° (regolatevi col vostro forno, il mio è ventilato).
  4. Impasto
  5. Mettere uova e zucchero nel boccale 5' vel 3.
    Aggiungere olio e latte 30'' vel 3.
    Aggiungere la farina e il lievito 30'' vel 3.
    Aggiungere metà della polpa messa da parte 10'' vel 2/3.
  6. Mettere l'impasto nello stampo e aggiungere sulla superficie la rimanente polpa.
  7. Cottura a varoma
  8. Sciacquare il boccale velocemente e riempire con acqua fino al livello "max"
    Posizionare la campana del varoma e collocare lo stampo al centro.
    Posizionare il coperchio e 30' vel 2 temp varoma.
    Durante la cottura controllare: attenzione ad aprire!!! Aprite lentamente per evitare che il vapore condensi sulla superficie della torta. Fate la prova stecchino (attenzione il vapore ustiona!!)
  9. Per far asciugare la superficie proseguire la cottura senza coperchio per 10' vel 2 temp varoma.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Risulterà una torta pallida se cuocerete a vapore.
Se volete "colorarla" basta passarla una decina di minuti nel forno.
E' un ciambellone super soffice e profumato!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Bravissima Chiara bella ricetta😘😘

    Creato da rosa47 il 16. novembre 2019 - 08:48.

    Bravissima Chiara bella ricetta😘😘

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