Prodotti da forno dolci

4.6 (9)
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Preparazione
0min
Total
30min
porzione/porzioni
10 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 02-05-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • Inserire gli ingredienti nel seguente ordine:
  • Per l'impasto
  • 150 g di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 80 g di zucchero
  • 150 g di burro morbido
  • 1 uovo
  • 3 tuorli
  • 1 fialetta di aroma arancia e 1 aroma vaniglia
  • 400 g farina manitoba
  • scorze d'arancia e gocce di cioccolato a piacere
  • Per la glassa:
  • 40 g nocciole
  • 60 g zucchero
  • 1 albume
  • Per terminare:
  • granella di zucchero e mandorle a piacere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Ho preso come base la colomba veloce del team bimby e l'ho arricchita a mio piacimento

    Preparare l'impasto: mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" latte e lievito, scaldare 2 min. 37° vel. 1. Aggiungere zucchero e burro, frullare 2 min. 37° vel 3. Con le lame in movimento a vel. 4 incorporare 1 uovo e 3 tuorli, mescolare per 1 min. Aggiungere gli aromi arancia e vaniglia. Aggiungere la farina e frullare 1 min. vel 5. Aggiungere scorze d'arancia e gocce di cioccolato 1 min vel. velocità spiga"velocità spiga" . NB: le gocce si sciolgono perchè la temperatura è a 37°, però l'impasto della colomba assume un bel colore dorato. Versare l'impasto in uno stampo da 1 kg imburrato e infarinato, porre a lievitare in forno preriscaldato a 50° e poi spento per 40 min.

    Preparare la glassa: polverizzare nocciole e zucchero 10 sec. vel. turbo, aggiungere 1 albume e mescolare 20 sec. vel 7.

    Una volta lievitata la colomba versarvi sopra delicatamente la glassa, aggiungere granella di zucchero e mandorle e infornare a 180° nella parte bassa del forno per 30 min.

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Colomba pasquale veloce "ricca"
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