3 La ricetta è stata cancellata
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

colomba pasquale


Stampa:
4

Ingredienti

  • 300 gr farina
  • 100 gr burro morbidissimo
  • 100 gr zucchero
  • 80 gr scorzette di arancia candita infarinate
  • la buccia di 2 arance
  • 25 gr lievito di birra
  • 30 gr latte
  • 50 gr acqua tiepida
  • 2 uova, intere
  • 2 tuorli
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina vanillina
  • Per la copertura:
  • 1 albume
  • 80 gr zucchero
  • 1 cucchiaino succo limone
  • 60 gr mandorle intere o a filetti
  • granella di zucchero
  • 6
    30h 0min
    Preparazione 30h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
  • 9
5

Preparazione della ricetta


  1. Inserire nel boccale 30 gr di zucchero e la buccia ben lavata e asciugata delle arance :


    10 sec. lentamente da vel. 3 a vel. 9 e mettere da parte.


    Inserire nel boccale lievito e latte:3 sec. vel. 4


    Aggiungere 60 gr di farina: 20 sec. vel. 5


    Coprire con il misurino e far lievitare per un’ora.


    Programmare 10 sec. a vel. 5 e versare dal foro del coperchio 50 gr di acqua tiepida e


    100 gr di farina, poi lavorare 20 sec. vel. 5


    Coprire con il misurino e far lievitare ancora 1 ora e mezza.


    Aggiungere dal foro del coperchio le uova intere, i tuorli, il burro morbido (quasi liquefatto) , 70gr di zucchero e quello gia' polverizzato con la buccia di arancia e un pizzico di sale:


    10-20 sec. vel. 5


    Con le lame in movimento a vel. 5 far cadere dal foro del coperchio 140gr di farina e la vanillina : 10 sec. vel. 5 e 5 min. vel. spiga.


    Aggiungere la frutta candita infarinata: 20 sec. vel. 3.


    Versare l’impasto in una terrina, coprire e far lievitare 6 ore (si puo' lasciare anche l’intera notte)


    Con la spatola smuovere l’impasto, poi versarlo in una teglia da colomba di circa 25 cm imburrata e infarinata (o negli stampi di carta da colomba da 800gr circa) e far lievitare finche’ arriva quasi al bordo.


    Preparare la copertura:


    inserire nel boccale l’albume, il succo di limone e gli 80gr di zucchero: 10 sec. vel. 3.


    Spennellare delicatamente la superficie del dolce facendo scendere la glassa anche ai bordi, sistemare le mandorle e cospargere di granella di zucchero.


    Cuocere in forno gia’ caldo a 200° per 15 minuti cosi’ la colomba si gonfia bene, poi abbassare la temperatura a 180° e cuocere per 40-45 minuti .


    Sfornare e far raffreddare .


    Nota: questa colomba non ha conservanti quindi e’ buona se si mangia entro pochi giorni, altrimenti si secca un pochino.


    Si puo' tenere in un sacchetto di plastica per alimenti o avvolgerla con la pellicola



     

10
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento