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colomba pasquale


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Ingredienti

3 pezzo/pezzi

colomba pasquale

  • 100 gr Farina "0"
  • 500 farina manitoba
  • 150 gr Zucchero
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 100 gr Scorzette d'Arancia e Cedro (oppure Cioccolato)
  • 200 gr Burro
  • 2 Uova Intere+1 Tuorlo
  • 100 gr Latte
  • 1 pizzico di sale
  • Per la glassa
  • 50 gr Albume Leggermente Battuto
  • 50 gr Mandorle + alcune Mandorle intere
  • 4 amaretti
  • 150 gr Zucchero
  • Zucchero in granella a piacere.
  • 6
    5h 0min
    Preparazione 3h 0min
    Cottura nel forno/Cottura 40min
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. 1° Impasto
    Inserisci nel boccale 100 gr di farina, il cubetto di lievito e 50 gr di acqua. Impasta 3 Min. Vel. Spiga.

    Lascia lievitare nel boccale (deve raddoppiare).

    2° Impasto
    Aggiungi al panetto lievitato la farina, le uova,100 gr di burro, il latte, lo zucchero,il sale. 3 Min. Vel. Spiga.

    Lascia ancora lievitare nel boccale (deve raddoppiare).

    3° Impasto
    Aggiungi il restante burro, le scorzette spatolando (deve risultare un impasto morbido e staccarsi dalle pareti).

    Metti in uno stampo a forma di colomba e lascia lievitare coperta.

    Nel frattempo, prepara la glassa.

    Inserisci nel boccale lo zucchero, le mandorle,gli amaretti. 20 Sec. Vel. 7.

    Aggiungi gli albumi e copri la colomba prima di infornare.

    Cospargila di zucchero in granella a piacere e mandorle.

    Metti nel forno caldo a 190° per 30 Min. circa.

    Copri la colomba con carta forno, abbassa a 150° e cuoci per altri 30 Min. circa. Per sapere se è cotta, al solito, devi inserire uno stecchino di legno nel centro e dovrà uscirne asciutto.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  •   kiedo scusa per la foto un

    Creato da angela maria maffei il 10. aprile 2010 - 19:12.

    Cooking 7  kiedo scusa per la foto un pò tagliata.....ma è il risultato quello che conta.provatela è buonissima

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