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Picci e pasticci
published: 08-06-2012
modificata: 08-01-2013
cornetti di mariagrazia arciprete (graziana) Ricetta non testata
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Ingredienti
- 230 gr Latte
- 1 lievito di birra
- 1 cucchiaino zucchero
- 80 gr Burro
- 90 gr Zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- 500 gr Farina
- 1 pizzico di sale
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Inserisci nel boccale il latte insieme al lievito birra e ad 1 cucchiaino di zucchero 1 Min. 37° Vel. 3.
Aggiungi il burro e l'altra dose di zucchero 1 Min. 37° Vel. 3.
Aggiungi i 2 tuorli (non buttare via gli albumi ma mettili da parte), la farina e il pizzico di sale 3 Min. Vel. Spiga.
Dividi l'impasto ottenuto in due porzioni uguali e stendili in forma circolare a uno spessore di 2-3 mm.
Taglia a spicchi (8 circa) ed arrotola dalla parte più larga a quella più stretta.
Metti sulla teglia e lascia lievitare tutta la notte (nel forno spento ma chiuso o coperti in ambiente tiepido).
Accendi il forno a 160°-180°C e intanto spennella i cornetti con l'albume avanzato il giorno precedente.
Cuoci in forno PRERISCALDATO finché sono colorati 160° 15-20 Min. 
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Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoImpastati ieri sera e cotti
Impastati ieri sera e cotti stamattina: un successone.
Le mie varianti:
- Ho raddoppiato lo zucchero
- 100 grammi di farina in più
- 20 minuti di cottura
Grazie a tutte per i preziosi consigli
Ottimi!!! Grazie per la
Ottimi!!! Grazie per la ricetta
complimenti! molto buoni!
complimenti! molto buoni! aggiungerei solo un poco di zucchero in più!
Ciao volevo sapere se i
Ciao volevo sapere se i cornetti è meglio congelarli prima della lievitazione o dopo cotti?
Cri
"velocità spiga"
Sono come quelli di Gretlina,
Sono come quelli di Gretlina, tranne per la lucidatura con l' albume. Io li farcisco con crema alle nocciole prima da formare i cornetti e sono una delizia. Mia figlia ora li chiede sempre. Ottimi!
Antonella
finalmente dei veri
finalmente dei veri cornetti!buonisssssimi!
buongiorno a tutti. vorrei
buongiorno a tutti. vorrei farli farciti. la farcitura prima o dopo la cottura
grazie, elena
sono in forno e Sembrano
sono in forno e Sembrano buonissimi!!!! avendo utilizzato ieri gli albumi per fare le meringhe, sopra i cornetti ho spennellato un poco di latte e zucchero!
Ma se volessi mettere il ripieno quando conviene riempirli? Prima della lievitazione o dopo della cottura?
grazie e complimenti!
Emme
Assolutamente buonissimi
Assolutamente buonissimi e morbidissimi......complimenti
vorrei un consiglio,mi picerebbe farli ripieni di nutella,ma non sò se metterla prima di arrotolarli e poi cuocerli o riempirli quando sono cotti,magari con una siringa
Fatte e devo dire che hanno
Fatte e devo dire che hanno avuto l'approvazione del marito critichino e son buone anche una volta scongelate..complimenti!!!!
preparati la sera e infornati
preparati la sera e infornati al mattino..buonissimi!!!anche se pure io aumenterei un pò lo zucchero!ma sono facili e davvero eccezionali!!anche scongelati e scaldati qualche secondo al microonde..come appena sfornati!complimenti e grazie per la ricetta!!! 5 stelline x te meritatissime!!!
Si possono preparare al
Si possono preparare al mattino e cuocere la sera?
Li ho trovati buonissimi,
Li ho trovati buonissimi, facili da fare e risultato eccezionale. Grazie per la buona ricetta
li ho appena mangiati, buoni,
li ho appena mangiati, buoni, però anche io li ho trovati poco dolci.... la prossima volta aumenterò la dose.....
ciao...che bella
ciao...che bella ricetta!domandina: il lievito è quello fresco,vero?
Una domanda: si possono
Una domanda: si possono congelare? Prima della lievitazione chiaramente.....
Che fameeeee....il tempo di
Che fameeeee....il tempo di lievitazione quant'è??
Che fameeeee....il tempo di
Che fameeeee....il tempo di lievitazione quant'è??
si farina 00
si farina 00
non tenete conto della foto
non tenete conto della foto ma del procedimento lievitare dopo aver fatto i cornetti
Ciao! Fatti l'altra sera,
Ciao!
Fatti l'altra sera, sono venuti bene...e buoniii!
Mi è venuto un dubbio mentre li preparavo...nella ricetta dici di fare subito i cornetti, ma nella foto c'è scritto "dopo la lievitazione riprendere il panetto": qual è il procedimento corretto?
Grazie per la ricetta!
che aspetto invitante da fare
che aspetto invitante da fare subito!!!!
annamaria landi
Ho fatto sabato i tuoi
Ho fatto sabato i tuoi cornetti e devo dire che sono buoni ma come cornetti "salati" perché, per i miei gusti, sono poco dolci. Invece sono stati molto graditi farciti con affettati e formaggio.
Grazie =)
Donatella
QUESTI Sì CHE SONO
QUESTI Sì CHE SONO CORNETTI!!!!
preparati ieri sera e fatti cuocere stamattina... davvero fantastici!!
senza parlare del buon profumino di brioches che si è sparso per tutta la casa!!!!
5 stelline per te!
Paciughina Paciughetta
si
si
:)forno ventilato si possono
si possono farcire come volete
:)forno ventilato si possono
si possono farcire come volete
si possono farcire?
si possono farcire?
Bellissimi e sicuramente
Bellissimi e sicuramente altrettanto buoni.
Hai usato farina "00"?
fnt 66
HANNO PROPRIO UNA BELLA
HANNO PROPRIO UNA BELLA FACCIA !!
LI PROVERO' QUESTO WEEK END!
UNA CURIOSITA', HAI USATO IL FORNO VENTILATO O STATICO?
GRAZIE
Paciughina Paciughetta