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cornetti di mariagrazia arciprete (graziana)


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Ingredienti

  • 230 gr Latte
  • 1 lievito di birra
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 80 gr Burro
  • 90 gr Zucchero
  • 2 tuorli d'uovo
  • 500 gr Farina
  • 1 pizzico di sale
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserisci nel boccale il latte insieme al lievito birra e ad 1 cucchiaino di zucchero 1 Min. 37° Vel. 3.

    Aggiungi il burro e l'altra dose di zucchero 1 Min. 37° Vel. 3.

    Aggiungi i 2 tuorli (non buttare via gli albumi ma mettili da parte), la farina e il pizzico di sale 3 Min. Vel. Spiga.

    Dividi l'impasto ottenuto in due porzioni uguali e stendili in forma circolare a uno spessore di 2-3 mm.

    Taglia a spicchi (8 circa) ed arrotola dalla parte più larga a quella più stretta.

    Metti sulla teglia e lascia lievitare tutta la notte (nel forno spento ma chiuso o coperti in ambiente tiepido).

    Accendi il forno a 160°-180°C e intanto spennella i cornetti con l'albume avanzato il giorno precedente.

    Cuoci in forno PRERISCALDATO finché sono colorati 160° 15-20 Min.
       
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Impastati ieri sera e cotti

    Creato da BimbaCinzia il 7. giugno 2015 - 10:51.

    Impastati ieri sera e cotti stamattina: un successone.

    Le mie varianti:

    - Ho raddoppiato lo zucchero

    - 100 grammi di farina in più

    - 20 minuti di cottura

    Grazie a tutte per i preziosi consigli

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  • Ottimi!!! Grazie per la

    Creato da vanina81 il 20. febbraio 2015 - 17:05.

    Ottimi!!! Grazie per la ricetta  tmrc_emoticons.)

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  • complimenti! molto buoni!

    Creato da solucry il 16. gennaio 2015 - 11:50.

    complimenti! molto buoni! aggiungerei solo un poco di zucchero in più!

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  • Ciao volevo sapere se i

    Creato da leoncina078 il 9. maggio 2014 - 13:42.

    Ciao volevo sapere se i cornetti è meglio congelarli prima della lievitazione o dopo cotti?


    Cri

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  • Sono come quelli di Gretlina,

    Creato da Bardofula il 1. aprile 2014 - 19:52.

    Sono come quelli di Gretlina, tranne per la lucidatura con l' albume. Io li farcisco con crema alle nocciole prima da formare i cornetti e sono una delizia. Mia figlia ora li chiede sempre. Ottimi!


    Antonella

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  • finalmente dei veri

    Creato da velia75 il 1. aprile 2014 - 16:13.

    finalmente dei veri cornetti!buonisssssimi!

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  • buongiorno a tutti. vorrei

    Creato da CIOCCA1974 il 18. marzo 2014 - 13:10.

    buongiorno a tutti. vorrei farli farciti. la farcitura prima o dopo la cottura  Cooking 7


    grazie, elena

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  • sono in forno e Sembrano

    Creato da Emme86 il 16. marzo 2014 - 09:27.

    sono in forno e Sembrano buonissimi!!!! avendo utilizzato ieri gli albumi per fare le meringhe, sopra i cornetti ho spennellato un poco di latte e zucchero! 

    Ma se volessi mettere il ripieno quando conviene riempirli? Prima della lievitazione o dopo della cottura?

    grazie e complimenti! Love


    Emme

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  •     Assolutamente buonissimi

    Creato da MIKI72 il 20. ottobre 2013 - 14:50.

        Assolutamente buonissimi e morbidissimi......complimenti

       vorrei un consiglio,mi picerebbe farli ripieni di nutella,ma non sò se metterla prima di arrotolarli e poi cuocerli o riempirli  quando sono cotti,magari con una siringa

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  • Fatte e devo dire che hanno

    Creato da frans il 18. ottobre 2013 - 23:33.

    Fatte e devo dire che hanno avuto l'approvazione del marito critichino e son buone anche una volta scongelate..complimenti!!!!

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  • preparati la sera e infornati

    Creato da monicaillari@tiscali.it il 15. ottobre 2013 - 21:56.

    preparati la sera e infornati al mattino..buonissimi!!!anche se pure io aumenterei un pò lo zucchero!ma sono facili e davvero eccezionali!!anche scongelati e scaldati qualche secondo al microonde..come appena sfornati!complimenti e grazie per la ricetta!!! 5 stelline x te meritatissime!!! Cooking 7

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  • Si possono preparare al

    Creato da frans il 14. ottobre 2013 - 09:50.

    Si possono preparare al mattino e cuocere la sera?

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  • Li ho trovati buonissimi,

    Creato da fioccorosa il 25. giugno 2012 - 11:00.

    Li ho trovati buonissimi, facili da fare e risultato eccezionale. Grazie per la buona ricetta Love

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  • li ho appena mangiati, buoni,

    Creato da luisadel il 23. giugno 2012 - 10:37.

    li ho appena mangiati, buoni, però anche io li ho trovati poco dolci.... la prossima volta aumenterò la dose.....

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  • ciao...che bella

    Creato da misspongo il 22. giugno 2012 - 23:05.

    ciao...che bella ricetta!domandina: il lievito è quello fresco,vero?

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  • Una domanda: si possono

    Creato da luisadel il 22. giugno 2012 - 20:32.

    Una domanda: si possono congelare? Prima della lievitazione chiaramente.....

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  • Che fameeeee....il tempo di

    Creato da erifree il 19. giugno 2012 - 17:04.

    Che fameeeee....il tempo di lievitazione quant'è??

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che fameeeee....il tempo di

    Creato da erifree il 19. giugno 2012 - 17:04.

    Che fameeeee....il tempo di lievitazione quant'è??

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • si farina 00

    Creato da Picci e pasticci il 16. giugno 2012 - 19:06.

    si farina 00

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  • non tenete conto della foto

    Creato da Picci e pasticci il 16. giugno 2012 - 19:05.

    non tenete conto della foto ma del procedimento lievitare dopo aver fatto i cornetti

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  • Ciao! Fatti l'altra sera,

    Creato da AnnaB. il 15. giugno 2012 - 11:55.

    Ciao!

    Fatti l'altra sera, sono venuti bene...e buoniii!  Big Smile

    Mi è venuto un dubbio mentre li preparavo...nella ricetta dici di fare subito i cornetti, ma nella foto c'è scritto "dopo la lievitazione riprendere il panetto": qual è il procedimento corretto?

    Grazie per la ricetta!

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  • che aspetto invitante da fare

    Creato da alandi il 13. giugno 2012 - 20:32.

    che aspetto invitante da fare subito!!!!  tmrc_emoticons.)


    annamaria landi

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  • Ho fatto sabato i tuoi

    Creato da crocchi il 11. giugno 2012 - 13:23.

    Ho fatto sabato i tuoi cornetti e devo dire che sono buoni ma come cornetti "salati" perché, per i miei gusti, sono poco dolci. Invece sono stati molto graditi farciti con affettati e formaggio.

    Grazie =)


    Donatella

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  • QUESTI Sì CHE SONO

    Creato da PACIUGHINA il 11. giugno 2012 - 10:47.

    QUESTI Sì CHE SONO CORNETTI!!!!

    preparati ieri sera e fatti cuocere stamattina... davvero fantastici!!

    senza parlare del buon profumino di brioches che si è sparso per tutta la casa!!!!

    5 stelline per te!


    Paciughina Paciughetta

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  • si  

    Creato da Picci e pasticci il 8. giugno 2012 - 18:28.

    si

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :)forno ventilato si possono

    Creato da Picci e pasticci il 8. giugno 2012 - 18:28.

    tmrc_emoticons.)forno ventilato

    si possono farcire come volete

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :)forno ventilato si possono

    Creato da Picci e pasticci il 8. giugno 2012 - 18:28.

    tmrc_emoticons.)forno ventilato

    si possono farcire come volete

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • si possono farcire?

    Creato da argolina il 8. giugno 2012 - 13:12.

    si possono farcire?

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  • Bellissimi e sicuramente

    Creato da ronnis il 8. giugno 2012 - 11:38.

    Bellissimi e sicuramente altrettanto buoni.

    Hai usato farina "00"?


    fnt 66

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  • HANNO PROPRIO UNA BELLA

    Creato da PACIUGHINA il 8. giugno 2012 - 10:42.

    HANNO PROPRIO UNA BELLA FACCIA !! Big Smile

    LI PROVERO' QUESTO WEEK END!

    UNA CURIOSITA', HAI USATO IL FORNO VENTILATO O STATICO?

    GRAZIE


    Paciughina Paciughetta

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