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Croissant semplici


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

Per l'impasto

  • 230 grammi latte
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 80 grammi burro
  • 90 grammi zucchero
  • 2 tuorli d'uovo
  • 500 grammi farina
  • 1 pizzico di sale
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Inserisci nel boccale il latte insieme

    al lievito birra e

    ad 1 cucchiaino di zucchero

    1 Min. 37° Vel. 3.

    Aggiungi il burro e

    l'altra dose di zucchero

    1 Min. 37° Vel. 3.

    Aggiungi i 2 tuorli, la farina e

    il pizzico di sale

    3 Min. Vel. velocità spiga.

     

     

     

  2. Dividi l'impasto ottenuto in

    due porzioni uguali e stendili

    in forma circolare

    a uno spessore di 2-3 mm.

  3. Taglia a spicchi (8 circa) ed

    arrotola dalla parte più larga

    a quella più stretta.

    Metti sulla teglia e

    lascia lievitare tutta la notte.

  4. Spennella con il tuorlo d'uovo o con il latte e metti della granella di zucchero in superficie (a piacere).

    Cuoci in forno finché sono colorati

    a 160° per 15-20 Min.

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Se non volete cuocerle tutte prima di farle lievitare mettetele in un sacchettino e congelatele nel freezer!

Si possono anche farcire con marmellata, crema o cioccolato: la farcitura può essere messa prima della cottura (prima di arrotolare la pasta per formare la brioche) oppure si può farcire la brioches già cotta.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Velocissimi e buonissimi! Grazie della ricetta😋

    Creato da aliceepietro il 17. maggio 2020 - 10:10.

    Velocissimi e buonissimi! Grazie della ricetta😋

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  • haras78:quanti gr. di olio? e che tipo di olio,...

    Creato da ciccina81 il 27. giugno 2019 - 11:30.

    haras78:quanti gr. di olio? e che tipo di olio, semi o girasole?

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  • In casa ho solo i lievito secco e non so se...

    Creato da flosy il 27. giugno 2019 - 08:46.

    In casa ho solo i lievito secco e non so se andrebbe bene 🤔. dopo vado a prendere quello fresco cosi mi metto a lavoro e ne frattempo, ho salvato la ricetta 😊. Grazie!

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  • OTTIMA. Ma aggiungerei un po più di zucchero

    Creato da Cladani8180 il 5. dicembre 2018 - 14:57.

    OTTIMA. Ma aggiungerei un po più di zuccheroSmile

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  • provati!!!!!!!!!!! BUONI

    Creato da haras78 il 28. luglio 2016 - 12:20.

    provati!!!!!!!!!!! BUONI BUONISSIMI! sono deliziosi, io li faccio con olio al posto del burro e sono leggerissimi !!!!!!!!!!!!!!!! Love

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  • Impastate ieri sera per

    Creato da Xinxin il 8. novembre 2015 - 11:42.

    Impastate ieri sera per stamattina, non sono lievitate molto forse perché fa' freddo, comunque buone, effettivamente poco dolci ma la marmellata ha fatto miracoli! Da rifare sicuramente..due teglie finite!!!

     


    Chiara

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  • Li ho provati, buonissimi. Le

    Creato da Katia19 il 5. ottobre 2015 - 00:47.

    Li ho provati, buonissimi. Le bimbe e mio marito si sono leccati i baffi!!! Love tmrc_emoticons.;)


    Katia velocità spiga

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  • Mi intrigano molto, li

    Creato da Katia19 il 19. settembre 2015 - 00:44.

    Mi intrigano molto, li proverò presto.


    Katia velocità spiga

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  • Troppo buoni complimenti!

    Creato da _ciboohv_ il 30. agosto 2015 - 02:58.

    Troppo buoni complimenti! Belli da vedere e buoni da mangiare! Io li ho farciti con marmellata e sopra come stato suggerito ho spennellato con l'albume e ho messo un pochino di zucchero, prima di infornare..beh, meglio del bar


    il Bimby, o lo ami o ancora non ce l'hai

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  • Ciao! Io il ripieno di solito

    Creato da Gretlina il 7. agosto 2015 - 13:13.

    Ciao!

    Io il ripieno di solito lo metto al momento della preparazione del croissant: metto il ripieno sulla parte piu larga della striscia e poi la piego.

    Alternativamente puoi farcirle anche quando sono gia cotte tmrc_emoticons.)


    "Cucinare è un modo di dare"


    Michel Bourdin

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  • Voglio assolutamente provarli

    Creato da gufetta1973 il 7. agosto 2015 - 12:22.

    Voglio assolutamente provarli oggi! Party

    Tanti complimenti equivalgono ad ottimi!  Love

    Se volessi farcirli,come faccio??? Secondo te posso farlo dalla notte prima? 

    Grazie!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti una delle

    Creato da maurazzurra il 18. luglio 2015 - 12:00.

    Complimenti una delle prelibatezze meglio riuscite con Bimby! Assolutamente da mettere nelle ricette preferite!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimi, anche se forse li

    Creato da Michela1582 il 16. marzo 2015 - 14:03.

    Buonissimi, anche se forse li ho fatti lievitare troppo! Stamattina erano ciccionissimi e avevano perso la forma. Comunque ottimi, grazie!

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  • Buoni, buoni, buoni!!! Ho

    Creato da EmaLuz il 26. gennaio 2015 - 23:05.

    Buoni, buoni, buoni!!! Ho eseguito la ricetta alla lettera, usando però farina semi integrale di grano tenero, e sono riusciti perfettamente. Ne ho congelata una parte, li scongelo  e cuocio all'occorrenza. 

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  • Ne sono uscite 2 teglie..in

    Creato da lilibo il 24. novembre 2014 - 08:45.

    Ne sono uscite 2 teglie..in una li ho farciti con marmellata di more..l altra..semplici così..che dire?buonissimi!!!!lievitazione perfetta,di grande effetto..un profumino per casa..mmmhh...li hl cotti a 180 gradi..dipende dal forno ovviamente..e prima di infornarli li ho spennellati con il bianco dell uovo che li rende più morbidi e messo un po di zucchero...il lunedì mattina..parte benissimo!!!!..solo per mio gusto personale la prossima volta,vorrei aggiungere un po di zucchero in più nell impasto...comunque ottimi..veloci e buonissimi!!grazie.. tmrc_emoticons.;)

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  • Buonissimi...... Attenzione

    Creato da Lella.74 il 12. ottobre 2014 - 10:49.

    Buonissimi...... Attenzione alla lievitazione e alla cottura!!!! Cooking 7


    Antonella

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  •  semplici ma di effetto e

    Creato da fa mulan il 26. agosto 2014 - 10:33.

     semplici ma di effetto e buonssimi.

    prima di cuocerli ho spennellato con  uovo  e ... sembrano usciti dalla pasticceria.

    wow.


    velocità soft velocità soft

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  • Prima ricetta fatta col

    Creato da NadiaP71 il 8. agosto 2014 - 19:57.

    Prima ricetta fatta col bimby, domattina si tufferanno nel latte e caffè....  tmrc_emoticons.)

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  • (senza oggetto)

    Creato da Gretlina il 3. luglio 2014 - 21:56.

    Party


    "Cucinare è un modo di dare"


    Michel Bourdin

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie, complimenti x la

    Creato da jrene73 il 3. luglio 2014 - 21:05.

    Grazie, complimenti x la ricetta.  Ho provato anche a congelare una parte ed ho notato che hai già messo consigli anche su come scongelarli/lievitarli!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie domattina faccio una

    Creato da valeria64 il 28. marzo 2014 - 10:54.

    grazie tmrc_emoticons.;-) domattina faccio una sorpresa a marito e figlio tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie domattina faccio una

    Creato da valeria64 il 28. marzo 2014 - 10:54.

    grazie tmrc_emoticons.;-) domattina faccio una sorpresa a marito e figlio tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao! Intendo il classico

    Creato da Gretlina il 23. marzo 2014 - 19:55.

    Ciao! Intendo il classico panetto di lievito di birra  tmrc_emoticons.;)


    "Cucinare è un modo di dare"


    Michel Bourdin

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao!una domanda ...per

    Creato da valeria64 il 23. marzo 2014 - 17:35.

    Ciao!una domanda ...per 1lievito intendi un panetto fresco o quello in bustina x dolci ?grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao!Ho fatto i croissant

    Creato da dottorsery il 16. gennaio 2014 - 17:22.

    Ciao!Ho fatto i croissant seguendo la tua ricetta (ho sostituito solo la farina perchè ho usato la manitoba) e sono venuti buonissimi!!! Complimenti!

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  • Semplicemente buonissime

    Creato da angela ruffo il 7. novembre 2013 - 16:32.

    Semplicemente buonissime Big Smile


    angela75

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  • grazie per l'immediatezza

    Creato da gassy il 22. giugno 2011 - 00:50.

    tmrc_emoticons.) grazie per l'immediatezza nella risposta,spero di esserlo io, nella preparazione...Cooking 10


    simona

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  • Simona io ho usato la farina

    Creato da Gretlina il 22. giugno 2011 - 00:25.

    Simona io ho usato la farina 00 e l'effetto che ottieni non è sfogliato ma morbido.

    attendo il responso tmrc_emoticons.)


    "Cucinare è un modo di dare"


    Michel Bourdin

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  • SEMBRANO OTTIMI MA HO 2 DUBBI

    Creato da gassy il 21. giugno 2011 - 23:34.

    Cooking 7 SEMBRANO OTTIMI MA HO 2 DUBBI :LA FARINA è DI GRANO DURO, DI GRANO TENERO 0, OPPURE 00? Glasses ALTRO DUBBIO:RISULTANO SOFFICI O SFOGLIATI? ATTENDO RISPOSTA CELERE PER PROVA IMMEDIATA, GRAZIE.........Cooking 1 tmrc_emoticons.8)


    simona

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  • io li tiro fuori la sera e la

    Creato da Gretlina il 17. aprile 2011 - 20:58.

    io li tiro fuori la sera e la mattina li trovo scongelati e lievitati tmrc_emoticons.)

    li inforno e sono perfetti!!


    "Cucinare è un modo di dare"


    Michel Bourdin

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  • ciao, dopo cena mi metto

    Creato da LADY MONICA il 17. aprile 2011 - 20:54.

    ciao, dopo cena mi metto all'opera per farli cosi' domani avro la colazione pronta, pero' una domanda: quelli che metto nel freezer  successivamente li' dovro' infornare subito o dovro' farli scongelare e lasciarli a lievitare?


    Lady Monica

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