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1 Crostata al cioccolato con crema di ricotta e crumble

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Crostata al cioccolato con crema di ricotta e crumble

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Crostata al cioccolato con crema di ricotta e crumble

  • 300 grammi farina
  • 25 grammi cacao amaro in polvere
  • 100 grammi zucchero
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini lievito in polvere per dolci
  • 300 grammi ricotta vaccina
  • 30 grammi gocce di cioccolato
  • 1 cucchiaino raso cannella in polvere
  • 3 cucchiai zucchero
  • 100 grammi burro
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    45h 48min
    Preparazione 48min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Per la base
  1. Inserire nel coperchio chiuso farina , burro , l'uovo ,il cacao e i 100 gr di zucchero. Impostare 30 secondi velocità 5 . Raccogliere il tutto con la spatola e formare un panetto aiutandosi con le mani e coprire con la pellicola. Riporre in frigo per circa 30 minuti.
  2. Per la crema : una volta pulito il boccale inserire la ricotta , la cannella, e i 3 cucchiai di zucchero velocità soft per 1 minuto e 30 sec. Riporre in una ciotola e aggiungere le gocce di cioccolato.
  3. Una volta passati i 30 min di riposo della frolla prenderne un pezzo e metterla da parte. Stendere la base aiutandosi con il mattarello e inserirla nello stampo. Riempire con la crema di ricotta e sbriciolare la frolla messa da parte. Riporre in forno 180 gradi per 45 minuti.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Golia2015 ha scritto...

    Creato da deby92 il 23. giugno 2017 - 12:39.

    Golia2015 ha scritto:
    La proverò sicuramente, grazie per aver condiviso la ricetta!
    di nulla tmrc_emoticons.) fammi sapere se ti piace

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • La prover sicuramente grazie per aver condiviso la...

    Creato da Golia2015 il 23. giugno 2017 - 07:39.

    La proverò sicuramente, grazie per aver condiviso la ricetta!

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