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Crostata alla crema di Pistacchio


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Ingredienti

12 fetta/fette

per la frolla

  • 300 grammi farina 00
  • 150 grammi zucchero
  • 100 grammi burro
  • 1 uovo, intero
  • 1 rosso d'uovo
  • 1 buccia di limone
  • 1/2 bustina lievito, (mezza bustina)

per la crema al pistacchio

  • 120 grammi cioccolato bianco
  • 120 grammi pistacchi
  • 70 grammi burro
  • 100 grammi latte
  • 1 baccello vaniglia

per guarnire

  • 25 pistacchi verdi
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Preparazione della ricetta

    preparare la frolla
  1. mettere nel boccale la farina, lo zucchero e la buccia del limone coperchio chiuso 20 sec vel 8

    aggiungere gli altri ingredienti e impastare coperchio chiuso1 minuto vel 5

    Stendere l'impasto su una teglia apribilie foderata di carta da forno e appiattire creando i bordi di un paio di centimentri.

    Infornare a 180° per 20 minuti e nel frattempo preparare la crema al pistacchio.

  2. preparare la crema al pistacchio ('pistacchiotta')
  3. mettere i pistacchi nel coperchio chiuso e polverizzare 20 sec vel 8

    aggiungere il cioccolato bianco a pezzi 20 sec. vel 8

    aggiungere gli altri ingredienti 5 min, 50° vel. 4

  4. prendere la torta dal forno e versarvi la crema al pistacchio e infornare per altri 5 minuti   per ultimare la cottura. 

    Alla fine guarnire con i pistacchi interi

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

E' possibile provare una variante della base della frolla sostituendo una parte di farina 00 con una parte di farina di pistacchi.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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