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CROSTATA AUTUNNALE


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Ingredienti

  • Ingredienti per 10 persone:
  • 1 dose di pasta sfoglia, come da Libro Base
  • 100 g di amaretti
  • 100 g di mandorle
  • 50 g di zucchero
  • 80 g di burro morbido, a temperatura ambiente
  • 2 uova, (da 60 g)
  • 1 fialetta di aroma di mandorle
  • 20 g di farina tipo 0
  • ½ bustina di lievito in polvere
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Esecuzione 1. Preparare la pasta sfoglia come da Libro Base e stenderla in una sfoglia sottile tra due fogli di carta forno; adagiarla sul fondo di una tortiera di Ø 26 cm. Togliere la carta di sopra. 2. Preriscaldare il forno (statico) a 170°. 3. Nel :tmlocked: tritare gli amaretti: 5 sec./vel. 7. Tenere da parte in una ciotolina. 4. Senza lavare il :tmlocked: tritare le mandorle: 5 sec./vel. 9. Togliere e unire agli amaretti nella ciotolina. 5. Versare nel :tmlocked: lo zucchero e lavorarlo con il burro: 20 sec./vel. 4. 6. Unire le uova e frullare: 15 sec./vel. 4. 7. Versare il trito di mandorle e di amaretti 20 sec./vel. 3. 8. Unire poi l'aroma di mandorla, la farina e la mezza bustina di lievito: 20 sec./vel. 3. 9. Versare il ripieno ottenuto nella tortiera, livellare bene la superficie. Cuocere in forno per 35 min. finché la pasta sfoglia non sarà dorata.

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Commenti

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  • :bigsmile: Grazie team della

    Creato da La Simo Pestifera il 21. ottobre 2011 - 14:43.

    :bigsmile: :bigsmile:

    Grazie team della ricetta e un supergrazie a Mammalu' (Luisa2) per la splendida foto e la realizzazione della torta per  illustrare la ricetta del team!!!!! :love: :love:

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • buona questa torta, l'ho

    Creato da jacaranda il 21. ottobre 2011 - 13:50.

    buona questa torta, l'ho assaggiata ad un corso di cucina, Team grazie per aver inserito la ricetta avevo proprio voglia di farla

    jacaranda

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