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Crostata con crema di yogurt e ciliegie "contest ciliegie "


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

frolla

  • 250 grammi farina
  • 100 grammi Burro freddo
  • 80 grammi zucchero
  • 1 uovo
  • 1 punta di coltello bicarbonato di sodio
  • 1 scorza di limone

crema

  • 250 grammi panna fresca liquida
  • 170 grammi yogurt greco
  • 60 grammi latte
  • 70 grammi zucchero
  • 30 grammi amido di mais (maizena)
  • 80 grammi ciliegie mature

Decorazione

  • q.b. ciliegie
  • q.b. meringhe o biscottini
  • q.b. foglioline di menta
  • 2 cucchiai composta di ciliegie
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Preparazione della ricetta

  1. Lavare le ciliegie, tagliare a metà e denocciolare, tenere da parte
    Iniziare con la preparazione della frolla
    Mettere nel Closed lid zucchero e scorza di limone 10s v10
    Aggiungere tutti gli ingredienti 40s v5
    Su piano di lavoro compattare l'impasto, avvolgere nella pellicola e riposare in frigo 30m.
    Preriscaldare il forno a 170°.
    Ungere uno stampo per crostata.
    Stendere l'impasto sul piano infarinato di spessore 5mm, rivestire lo stampo, bucherellare la base e cuocere in forno caldo per 15/20m. Sfornare e fare raffreddare. Nel frattempo procedere nella preparazione della crema.
    Nel Closed lid pulito e asciutto mettere tutti gli ingredienti in modalità Addensare a 80°
    Posizionare la base di crostata in un piatto di portata, spalmare 2 cucchiai di composta, versare sopra la crema di yogurt e ciliegie, lasciare raffreddare in frigo 2h. Decorare la crostata con ciliegie, qualche meringa o biscottini e foglioline di menta. Tenere in frigo fino al momento di servire.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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