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1 Crostata di duroni (o di ciliegie)

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Crostata di duroni (o di ciliegie)

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Ingredienti

  • Per la frolla:
  • 200 gr di farina
  • 80 gr di zucchero
  • 80 gr di burro
  • 1 pizzico di sale
  • scorza tritata di 1 limone
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 uovo
  • Per la crema:
  • 500 gr di latte intero
  • 2 uova
  • 40 gr di farina
  • 130 gr di zucchero
  • scorza grattata di 1 limone
  • un pizzico di sale
  • 500 gr di duroni
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 noce di burro
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  2. Per la frolla

    Inserire nel coperchio chiuso la scorza grattuggiata di un limone e lo zucchero, tritare 10 sec. vel. 8

    Unire la farina, il burro, il lievito e impastare 1 min. vel. velocità spiga

    Unire infine l'uovo e impastare ancora per 1 min. vel. velocità spiga

    Una volta pronta la pasta lasciare riposare in frigorifero.

     

    Per la crema

    Inserire nel coperchio chiuso lo zucchero, le uova, farina, sale e miscelare per 5 min. vel. 3, unire il latte e far cuocere 7 min. vel. 4 a 90°. Togliere dal boccale e far raffreddare.

    Nel frattempo in una padella sciogliere la noce di burro, unire 2 cucchiai di zucchero e poi i duroni, far andare a fiamma bassa per 5 min. Lasciare raffreddare.

    Quando la crema e i duroni sono freddi stendere la pasta frolla tra due pezzi di carta da forno dandogli una forma arrotondata, utilizzare uno dei fogli come base sulla tortiera e posizionare all'interno della stessa la pasta tagliando la parte in eccedenza.

    Versare la crema fredda e poi inserire i duroni.

    Infornare tutto il preparato nel forno già caldo a 180° per 30 min.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • si certo vanno snocciolati,

    Creato da Rolly il 3. giugno 2011 - 17:15.

    si certo vanno snocciolati, consiglio di utilizzare dei guanti in silicone perchè macchiano molto le manitmrc_emoticons.;)

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  • I duroni non vanno

    Creato da Panzerotto il 2. giugno 2011 - 23:17.

    I duroni non vanno snocciolati prima di essere messi sulla torta?


    Nives

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  • sara70 ha scritto: Ops Nives

    Creato da Panzerotto il 2. giugno 2011 - 23:16.

    sara70

    Ops Nives ci siamo sovrapposte ciao....

    Che sincronia!!


    Nives

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ops Nives ci siamo

    Creato da sara70 il 2. giugno 2011 - 23:09.

    Ops Nives ci siamo sovrapposte ciao....


    Sara

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  • ;)  ;)  ;)  ;) 

    Creato da davidino92 il 2. giugno 2011 - 23:08.

    tmrc_emoticons.;)  tmrc_emoticons.;)  tmrc_emoticons.;)  tmrc_emoticons.;) 


    ENZA.........

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ;)  ;)  ;)  ;) 

    Creato da davidino92 il 2. giugno 2011 - 23:08.

    tmrc_emoticons.;)  tmrc_emoticons.;)  tmrc_emoticons.;)  tmrc_emoticons.;) 


    ENZA.........

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  • I duroni sono una varietà di

    Creato da sara70 il 2. giugno 2011 - 23:08.

    I duroni sono una varietà di ciliegie molto grosse e croccanti......ciaoooooooo tmrc_emoticons.)


    Sara

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  • Sono una varieta' di

    Creato da Panzerotto il 2. giugno 2011 - 23:07.

    Sono una varieta' di ciliegie. Quelle grosse e sode. tmrc_emoticons.)


    Nives

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • COSA SONO I DURONI???????????

    Creato da davidino92 il 2. giugno 2011 - 23:05.

    COSA SONO I DURONI???????????


    ENZA.........

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