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Crostata di marmellata con cuore morbido di formaggio spalmabile


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Pasta frolla

  • 400 grammi farina tipo 0
  • 3 uova intere
  • 125 grammi burro
  • 100 grammi zucchero
  • 1 bustina lievito in polvere, vanigliato
  • scorza di limone

Per farcire

  • 350 grammi confettura di fragole
  • 300 grammi formaggio spalmabile, tipo Philadelphia
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Preparazione della ricetta

    Per la frolla
  1. Mettere nel boccale la scorza di limone (senza la parte bianca), lo zucchero e 20g di farina. Polverizzare: 30 sec./Vel. 10. Riunire sul fondo e ripetere se necessario.
  2. Aggiungere la restante farina, le uova, il burro freddo e la bustina di lievito e impastare: 30 sec./Vel. 5.
    Formare una palla e lasciare riposare in frigorifero per mezz'ora.
  3. Per comporre la crostata
  4. Stendere su un foglio di carta forno 2/3 della pasta frolla in una sfoglia spessa circa 0,5/0,7 cm e disporre in una tortiera.
  5. Spalmare sul fondo della frolla il formaggio spalmabile e subito sopra spalmare uno strato di confettura di fragole.
  6. Con il restante impasto formare delle striscioline o ritagliare degli stampi con formine e decorare la superficie.
    Cuocere in forno caldo per circa 40 minuti a 180°C
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Amo l'abbinamento di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) e confettura di fragole. Mi piace moltissimo perchè richiama l'associazione di burro e marmellata ma è più leggero e cremoso. Sulle fette biscottate, sul pane... e mi sono detta: "Perchè non provarlo anche in una crostata?". Questa torta è una delizia, la adoro!
Fatemi sapere cosa ne pensate e se la provate!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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