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CROSTATA DI MELE AL CIOCCOLATO


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Ingredienti

  • PER LA PASTA FROLLA AL CACAO:
  • 350 gr di farina 00;
  • 40 gr di cacao amaro in polvere;
  • 200 gr di burro;
  • 175 gr di zucchero;
  • 2 uova
  • scorza di mezzo limone;
  • un pizzico di sale, .
  • PER LA FARCITURA:
  • 3 tuorli, ;
  • 100 ml di panna per dolci;
  • 60 gr di zucchero;
  • 60 gr di cioccolato fondente;
  • 400 gr di mele sbucciate a fettine sottili.
  • PER GUARNIRE:
  • zucchero a velo;
  • panna montata.
  • 6
    47min
    Preparazione 7min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Nel Closed lid inserire la scorza di limone e lo zucchero, tritare:15 sec vel 8. Unire tutti gli altri ingredienti per la pasta frolla: 30 sec vel 5. Avvolgere l'impasto nella pellicola e far riposare circa 20 min in frigo.

    Nel Closed lid pulito tritare il cioccolato 15 sec vel 8 e mettere da parte. Inserire i tuorli, la panna liquida e lo zucchero: 10 sec vel 5. Cuocere 5 min  50° vel 4. Aggiungere il cioccolato tritato e mescolare qualche sec  vel 4 (oppure con la spatola a mano).

    Stendere la pasta frolla ricavandone 2 dischi, di cui uno un pò più grande; foderare uno stampo da crostata ( io ho usato uno in silicone da 26 cm) con il disco più grande e bucare il fondo con una forchetta. Farcire con la crema al cioccolato e disporvi sopra le mele sbucciate a fettine. Chiudere con l'altro disco più piccolo e sigillare i bordi schiacciando con le dita.

    Cuocere in forno caldo a 180° per 40 min.

    A piacere si può spolverizzare con zucchero a velo e guarnire con ciuffetti di panna montata.

    Servire calda o tiepida. 

    Ricetta tratta da una rivista di dolci e da me adattata al Bimby, su richiesta di mia madre!

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • mmmmm.....

    Creato da angelomio il 10. dicembre 2010 - 12:30.

    mmmmm..... deliziosa....

      

    da provare al mio presto....

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  • Ciao Simo, grazie

    Creato da LuDo il 10. dicembre 2010 - 10:25.

    Ciao Simo, grazie mille!Scusate se l'ho aggiornata ma ho modificato il nome perkè proprio nn mi piaceva, sembrava una ricetta troppo complicata....tmrc_emoticons.;)


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    Mixingbowl closeddo it better!

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  • Che carina e deve essere

    Creato da La Simo Pestifera il 10. dicembre 2010 - 10:15.

    tmrc_emoticons.p Che carina e deve essere proprio buona... grazie Dora!!!!! Un bacione


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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