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crostata di mele alla crema di mascarpone dal libro oggi frutta


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Ingredienti

10 fetta/fette

  • pasta frolla
  • 1 scorza di limone, a pezzetti
  • 80 g di zucchero
  • 300 g di farina, 00
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 130 g di burro freddo, a pezzetti piccoli
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • RIPIENO
  • 3 uova
  • 80 g di zucchero
  • 500 g di mascarpone
  • 40 g di farina 00
  • 3 mele, pelate e tagliate a spicchi
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 10 g di burro fuso
  • 6
    1h 15min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. preparare la pasta:

    mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero: 10 sec a vel.8

    aggiungere tutti gli ingredienti:20 sec. a vel 5

    avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e riporre in frigo per 15 minuti prima dell'utilizzo.

    Preparare il ripieno:

    mettere la farfalla versa re nel Closed lid le uova e zucchero 6 min. a vel. 3

    togliere la farlla;con le lame in movimento a vel. 4 aggiungere il mascarpone a cucchiaiate dal foro del coperchio

    aggiungere la farina e lavorare 10 sec. a vel. 3/4

    foderare una tortiera di un diametro di 23 cm dai bordi alti con carta forno e ricoprirla con la pasta frolla, salendo anche sui bordi.

    versarvi la crema e disporvi le fette di mele a raggiera in due strati, uno prima affogato nella crema e l'altro sopra.

    spolverizzare con lo zucchero e spennellare con il burro fuso.

    cuocere in forno caldo a 180° per 50 min.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Una botta di vita

    Creato da lilibo il 12. giugno 2014 - 09:45.

    Una botta di vita indescrivibile!!molto buona..non consigliata per chi è a dieta... Big Smile..ma mette di buonumore cervello...e panza! tmrc_emoticons.Dgrazie per averla condivisa. tmrc_emoticons.;)

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  • Già angusto particolare ma

    Creato da marica80 il 5. dicembre 2012 - 21:35.

    Già angusto particolare ma ottimo 

     

    Marica80

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  • Già angusto particolare ma

    Creato da marica80 il 5. dicembre 2012 - 21:35.

    Già angusto particolare ma ottimo 

     

    Marica80

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  • Anch'io ho preso questa

    Creato da Chiarina87 il 4. dicembre 2012 - 16:45.

    tmrc_emoticons.D Anch'io ho preso questa ricetta dal libro e l'ho sperimentata domenica!!Durata?!?! 24 ore appena!!! Big Smile tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p Gli ospiti se la sono divorata!!!! tmrc_emoticons.D Love Big Smile


    Chiara

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  • gia' è questione di gusto,

    Creato da marica80 il 17. gennaio 2012 - 00:55.

    gia' è questione di gusto, per chi piace è ottima

    Marica80

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  • Fatta e mangiata, a parte a

    Creato da ingmf il 8. gennaio 2012 - 22:50.

    Fatta e mangiata, a parte a chi non piace il mascarpone ha avuto molto successo!

     


    Lu Mauru

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  • complimenti a bimby e ad oggi

    Creato da marica80 il 9. novembre 2010 - 00:08.

    complimenti a bimby e ad oggi frutta!

    Marica80

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  • una vera bontà.. Complimenti

    Creato da meca83 il 8. novembre 2010 - 14:14.

    una vera bontà.. Complimenti anche dai miei ospiti!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • non saprei, io l'ho presa dal

    Creato da marica80 il 6. novembre 2010 - 16:16.

    non saprei, io l'ho presa dal libro oggi frutta ed è esattamente così tranne per lo zucchero che nel libro è di canna, puoi provare, facci sapere ciao.

    Marica80

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  • e se usassi metà mascarpone

    Creato da ninavolante il 6. novembre 2010 - 15:44.

    e se usassi metà mascarpone sostituendolo con la ricotta? Forse viene più leggera tmrc_emoticons.) che ne pensate?

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  • vedrai che buona,il profumo è

    Creato da marica80 il 6. novembre 2010 - 10:21.

    vedrai che buona,il profumo è rimasto sfino all'indomani...........solo il profumo, perchè crostata è durata molto poco......

    Marica80

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  • ora è in forno, domani sera

    Creato da morena tata il 5. novembre 2010 - 23:59.

    ora è in forno, domani sera ho ospiti a cena, e dopo la pizza alla Giggiò questo sarà il dessert! nn vedo l'ora di provarla!ci sentiamo dopo la prova!More.

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  • l'unica cosa chè ho cambiato

    Creato da marica80 il 5. novembre 2010 - 07:58.

    l'unica cosa chè ho cambiato è lo zucchero che ho usato quello normale, ed invece nell'impasto richiedeva quello di canna, è venuta buona ugualmente, è anche molto facie

    Marica80

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  • è davvero bello questo libro,

    Creato da marica80 il 4. novembre 2010 - 17:05.

    è davvero bello questo libro, e non sono solo dolci, c'è tutto, primi, secondi frutta, dolci, cicite, gelati.....tutto con la frutta, davvero squisiti,da gala', molto raffinati

    Marica80

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  • voglio il libro della

    Creato da anjy@leo il 4. novembre 2010 - 16:55.

    voglio il libro della frutta!!!! Big Smile


    Semplicemente anjy

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  • buona buona buona,davvero

    Creato da marica80 il 4. novembre 2010 - 16:54.

    buona buona buona,davvero ottima.gia' finita in men di 24 ore,l'hanno apprezzata tutti.

    Marica80

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