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Crostata di mirtilli con crema all'amarena


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Per la frolla ai mirtilli

  • 100 grammi mirtilli neri
  • 2 uova
  • 100 grammi zucchero
  • 320 grammi farina
  • 80 grammi olio di semi di girasole
  • 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci

Per la crema al'amarena

  • 100 grammi sciroppo di amarene, (io ho usato Fabbri)
  • 80-100 grammi zucchero
  • 40 grammi farina
  • 400 grammi latte
  • 2 uova
  • 6
    45min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Frolla
    Mettere nel lo zucchero e polverizzare: 15 sec/vel 10
    Aggiungere i mirtilli, le uova, la farina, l'olio e il lievito: amalgamare per 40 sec/vel 5
    Stendere la frolla con l’aiuto di un mattarello tra due fogli di carta forno.
    Trasferirla in uno stampo per crostate e infornare in forno caldo statico 180º per 20-25 minuti.
    Nel frattempo preparate la crema.

    Crema
    Mettere nel del Bimby lo zucchero e la farina : 20 sec/ vel 10
    Aggiungere lo sciroppo di amarene, il latte e le uova.
    7 min /90º/vel 4.
    Una volta cotta estrarre la frolla dal forno e fare intiepidire.
    Versare la crema e farla raffreddare a temperatura ambiente. Quando la crema si sarà rappresa, decorare a piacere con frutti di bosco.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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Consiglio

Se volete preparare la crostata con un giorno di anticipo consiglio di decorarla con la frutta poco prima di servilrla.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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