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crostata marmellata all'arancia bimby e gocce di cioccolato


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Ingredienti

8 fetta/fette

frolla

  • 1 limone scorza
  • 80 g zucchero
  • 300 g farina 00
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 130 g burro
  • 1 cucchiaino lievito per dolci

farcitura (se preparate voi la marmellata)

  • 1000 g arance
  • 2 limoni
  • 2 carote
  • 700 g zucchero
  • gocce di cioccolato q.b.
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Crostata alla marmellata di arance bimby e gocce di cioccolato
  1. prima di preparare la frolla fare la marmellata (vedi farcitura)

    Per la frolla 

    mettere nel Closed lid la scorza di limone e lo zucchero tritare vel. 8 per 10 sec., aggiungere tutti gli altri ingredienti  e impastare per 20 sec. vel. 5.

    avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa 150 min. prima di utilizzarlo.

    [SUGGERIMENTO: una volta imburrata la teglia, disporre 2 striscioline di carta da forno per formare una croce cosi sarà piu facile estrarre la crostata dalla teglia]

    stendere 3/4 dell'impasto su carta da forno e riporre in una teglia di 26 cm di diametro e tenere un quarto per le decorazioni.

  2. Per la marmellata

    pelare a vivo le arance e i limoni e tagliarli a pezzettoni tenendo da parte 60 g di scorza mista senza la parte bianca.

    tritare la scorza e le carote 5 sec. vel 7

    aggiungere la frutta a pezzettoni, frullare 30 sec. vel 5 

    unire lo zucchero e cuocere 40-50 min. 100° vel. 2

    conservare in vasetti di vetro

     

     

  3. Farcitura:

    stendere un velo di marmellata (una volta raffreddata nel caso in cui la preparate voi) sulla frolla stesa e aggiungere le gocce di cioccolata, poi decorare con il quarto di frolla avanzata dall'impasto a piacere.

    infornare a 180° per 30 minuti

     

    conservare la marmellata restante.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

-per una marmellata piu' amara diminuire la dose di zucchero nella preparazione

-conservare la marmellata in vasetti di vetro perfettamente puliti e sterilizzati


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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