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Crostata sbriciolata

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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Impasto sbriciolato

  • 350 grammi farina 00
  • 120 grammi zucchero
  • 120 grammi burro morbido
  • 1 uovo grande
  • 1 tuorlo
  • 2 cucchiaini lievitoin polvere per dolci

Farcitura

  • 250 grammi Nutella
  • 100 grammi ricotta vaccina
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    40min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Accendere il forno a 180°C ventilato.
    Mettere tutti gli ingredienti dell'impasto nel boccale: 30 secondi velocità 4
    Aprire e dare una mescolata con la spatola, poi ancora 30 secondi velocità 4
    Foderare una teglia diametro 26-28 con un foglio di carta forno bagnata e strizzata, versare 2/3 della frolla sbriciolata, compattare un pochino, poi stendere la farcitura (ottenuta mescolando velocemente in una ciotola Nutella e ricotta) lasciando libero un centimetro di bordo. Coprire con la frolla sbriciolata rimasta.
    Infornare per 35 minuti.
    Sfornare, lasciare raffreddare completamente, poi trasferire sul piatto da portata e spolverizzare con zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

E possibile variare il ripieno, esempi:
- Marmellata
- 250 gr ricotta, 100 gr amaretti tritati, 50 gr mandorle tritate finemente, 80 gr zucchero, 1 uovo
- 300 gr ricotta, 100 gr zucchero, 100 gr gocce cioccolato

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • buonissima !....i miei figli adorano la versione...

    Creato da Elacuocabuona il 2. aprile 2017 - 21:25.

    buonissima !....i miei figli adorano la versione con le gocciole!... Grazie brava!

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