Ricette Bimby ®

1 Cullure di Pasqua pasta di bocconotto calabrese

Preparazione della ricetta

Per l'impasto

Inserire nel lo zucchero e la scorza del limone e polverizzare 15-20 secondi vel 8. Aggiungete la farina, le uova, il burro morbido, e il lievito e impastate venti secondi vel 3. Trasferite l'impasto sul piano lavoro infarinato e aggiungete tanta farina quanto basta x ottenere un impasto lavorabile. Aggiungetene poco alla volta. Formate dei cilindri non sottili della stessa lunghezza. Intrecciate due cilindri fra di loro e formate la classica cullura . Continuate fino a finire l"impasto.

Foderate la teglia del forno con carta forno e sistemate le cullure distanziate fra loro. Sbattere il tuorlo, il latte e lo zucchero. Spennellate le cullure con il preparato e infornate 170-180 gradi per una ventina di minuti. Fino a doratura.