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Ingredienti
Cuori cioccolatosi
- 100 grammo cioccolato fondente
- 100 grammo Nutella
- 70 grammo farina
- 100 grammo zucchero
- 3 uova
- q.b. granella di zucchero
-
6
30min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Per preparare i cuori cioccolatosi, mettere il cioccolato nel boccale e tritarlo 10 secondi velocità 10.
Aggiungere il burro e sciogliere 5 minuti, 50° velocità 3.
Mettere da parte e lasciar raffreddare.
Sciacquare il boccale , asciugarlo bene, dividere i tuorli dagli albumi, e montare gli albumi con la farfalla inserita, 4 minuti 37° velocità 4.Mettere da parte.
Inserire i tuorli e lo zucchero e montare 5 minuti velocità 4.
A questo punto versate il composto di cioccolato e burro nei tuorli,e continuate a mescolare fino a che non otterrete un composto uniforme con la spatola, aggiungete la nutella continuando a mescolare sempre con la spatola.
Successivamente aggiungete gli albumi montati a neve in più riprese.
Unite la farina a pioggia e mescolate sempre con una spatola facendo dei movimenti delicati dal basso verso l’alto fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme.
A questo punto prendete un foglio di carta da forno bagnatelo e strizzatelo bene e fatelo aderire perfettamente alla tortiera. Versate l’impasto , guarnite con la granella di zucchero e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti.
Una volta raffreddata ricavate i vostri cuori cioccolatosi con una formina a cuore.
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Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
acquista -
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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