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Ingredienti
50 pezzo/pezzi
Cuori di vaniglia e limone
- 350 grammi farina
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 130 grammi Burro freddo
- 75 grammi zucchero
- 1 scorza di limone
- 1 punta di coltello bicarbonato
- 1 aroma vaniglia
- q.b. colorante alimentare rosso in polvere o in gel
-
6
1h 0min
Preparazione 50minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Mettere nel "coperchio chiuso" lo zucchero e scorza di limone 10s v10
- Aggiungere il burro a pezzi 15s v5
- Unire uovo tuorlo farina 30s v5
- Riunire sul fondo e ancora 20s v4
- Trasferire l'impasto su piano di lavoro, compattare e dividere in 2 parti uguali, rimettere nel "coperchio chiuso" 1 parte d'impasto insieme al colorante e aroma 10s v5
- Avvolgere i 2 impasti separatamente nella pellicola e far riposare in frigo 30 minuti
- Su piano di lavoro infarinato stendere le 2 basi formando 2 rettangoli non molto sottili, poi con una rotella tagliare tante striscioline larghe 2cm, sistemarle, una accanto all'altra, alternando le striscioline colorate con le chiare, coprire con pellicola e appiattire leggermente col mattarello poi con uno stampino a cuore ricavare i biscotti
- Infornare a 160° x 10 minuti
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoBellissima idea nella sua semplicità......
Bellissima idea nella sua semplicità...
Ma perché si usano tutti questi coloranti,quando si cerca di evitarli il più possibile cucinando in casa..
Brava, bella idea ! 👏👏👏
Brava, bella idea ! 👏👏👏