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Ingredienti
Per i cupcakes
- 100 grammo zucca
- 85 grammo farina
- 40 grammo gocce di cioccolato
- 70 grammo latte
- 25 grammo zucchero
- 20 grammo olio extra vergine di oliva
- 1/2 bustina lievito per dolci
Per il Frosting
- 100 grammo Zucca cotta
- 80 grammo Ricotta o formaggio spalmabile a vostra scelta
- 1 cucchiaino raso zucchero a velo
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6
2h 30min
Preparazione 2h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Nel boccale mettete l’acqua, posizionate il cestello e inserite la zucca tagliata a fettine (100gr per i cupcakes + 150 gr circa per il frosting).
Cuocete 20 minuti, varoma, velocità 2.
Accendete il forno a 170°.
Svuotate il boccale dall’acqua e inserite 100 gr di zucca, il latte, l’olio, lo zucchero e il lievito e mescolate 10 secondi, velocità 5. - Unite le gocce di cioccolato e mescolate 5 secondi, antiorario, velocità 3.
Le gocce di cioccolato con il calore si scioglieranno.
Trasferite il composto negli stampi da muffin e infornate a 170° per circa 25-30 minuti.
Fate raffreddare i vostri cupcakes.
Nel frattempo preparate il frosting mettendo nel boccale la zucca già cotta, la ricotta o un formaggio spalmabile a vostra scelta, 1 cucchiaino di zucchero a velo e frullate 10 secondi, velocità 6.
Trasferite la crema in una sac a pochè e quando il cupcake è freddo decorate a vostro piacimento.
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
A piacere potete sostituire il frosting alla zucca e ricotta con un frosting al cioccolato per rendere i cupcakes ancora più golosi
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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