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Cupcake alla zucca e gocce di cioccolato


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Ingredienti

Per i cupcakes

  • 100 grammo zucca
  • 85 grammo farina
  • 40 grammo gocce di cioccolato
  • 70 grammo latte
  • 25 grammo zucchero
  • 20 grammo olio extra vergine di oliva
  • 1/2 bustina lievito per dolci

Per il Frosting

  • 100 grammo Zucca cotta
  • 80 grammo Ricotta o formaggio spalmabile a vostra scelta
  • 1 cucchiaino raso zucchero a velo
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Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale mettete l’acqua, posizionate il cestello e inserite la zucca tagliata a fettine (100gr per i cupcakes + 150 gr circa per il frosting).

    Cuocete 20 minuti, varoma, velocità 2.

    Accendete il forno a 170°.
    Svuotate il boccale dall’acqua e inserite 100 gr di zucca, il latte, l’olio, lo zucchero e il lievito e mescolate 10 secondi, velocità 5.
  2. Unite le gocce di cioccolato e mescolate 5 secondi, antiorario, velocità 3.
    Le gocce di cioccolato con il calore si scioglieranno.

    Trasferite il composto negli stampi da muffin e infornate a 170° per circa 25-30 minuti.


    Fate raffreddare i vostri cupcakes.
    Nel frattempo preparate il frosting mettendo nel boccale la zucca già cotta, la ricotta o un formaggio spalmabile a vostra scelta, 1 cucchiaino di zucchero a velo e frullate 10 secondi, velocità 6.

    Trasferite la crema in una sac a pochè e quando il cupcake è freddo decorate a vostro piacimento.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

A piacere potete sostituire il frosting alla zucca e ricotta con un frosting al cioccolato per rendere i cupcakes ancora più golosi


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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