Ingredienti
12 pezzo/pezzi
per il frosting
- 250 grammi mascarpone
- 150 grammi crema di nocciole (nut...)
- 50 grammi zucchero a velo
- qualche goccia aroma mandorla o liquore all'amaretto
per i muffin
- 200 grammi farina 00
- 100 grammi zucchero
- 80 grammi latte
- 80 grammi yogurt bianco non zuccherato
- 60 grammi burro
- 50 grammi mandorle (o in alternativa noci, nocciole, ...)
- 1 uovo
- 2 cucchiaini lievito per dolci
- un pizzico di sale
-
6
35min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
ricetta dei muffin rielaborata da una ricetta di muffin presente sul sito di Laurel Evans
inserire tutti gli ingredienti nel bimby e frullare a vel 6 per 30 secondi. Aprire, pulire i bordi e frullare nuovamente a vel. 6 per 30 secondi.
mettere in una tasca da pasticcere e lasciar raffreddare in frigo almeno un paio di ore. le dosi mascarpone/nutella/zucchero possono essere variate a piacere.
Inserire nel boccale le mandorle e lo zucchero, tritare andando gradualmente a vel 10 per 15 secondi. Lasciare il composto nel bimby e inserire nel boccale l'uovo, burro, yogurt, latte, zucchero, sale. Vel 2, 37°, 5 minuti. Aprire il boccale e verificare che il burro si sia sciolto, sennò proseguire altri 3 minuti, vel 2, 37°. Con la spatola, pulire bene il fondo (le mandorle potrebbero essere rimaste un po’ sul fondo). Inserire la farina e il lievito. Frullare 5 secondi, vel. 4 e poi 5 secondi vel. 4 ANTIORARIO.
Sistemare il composto negli appositi pirottini avendo cura di non riempirli troppo, dato che il composto cresce abbastanza in cottura. Cuocere 15 min, in forno preriscaldato a 170°, verificare la cottura con lo stecchino e regolarsi comunque con il proprio forno.
con i muffin BEN FREDDI, decorare a piacere con il frosting freddo preparato in precedenza. conservare in frigorifero fino al consumo.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
per il frosting
per i muffin
Assemblaggio del cupcake
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
il composto dei muffin deve essere miscelato ma non montato (mescolare troppo il composta comporta avere come risultato muffin gommosi).
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoComplimenti in ritardo per la
Complimenti in ritardo per la Prima........e grazie per la ricetta, che ho fatto per il compleanno di un'amica di mia figlia e ti giro i loro complimenti
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Complimenti Giorgia!!! Lo
Complimenti Giorgia!!! Lo sapevo che era una super-ricetta!!!!!
Luca
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!
borabora
mmmmm golosissimi!!!! Da
mmmmm golosissimi!!!!
Da rifare al più presto
Adesso che ho scoperto il Bimby non lo mollo piu'!!!!
bellissima prima pagina
bellissima prima pagina complimenti
Grandissima
Grandissima Giorgia!Complimenti!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Complimenti Giorgia! Prima
Complimenti Giorgia! Prima pagina golosissima
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Complimenti! questa prima
Complimenti! questa prima pagina mi ispira....cup cakes mai fatti ma si può sempre tentare
anna
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!
Nicedolce
Prima pagina dolcissima oggi,
Prima pagina dolcissima oggi, che bello!!!!
complimenti tesoraaaaaaa!!!!!
lully
Mai fatto cupcake.... Ma
Mai fatto cupcake.... Ma questi mi ispirano assai.... Devo solo inventarmi la giusta occasione ...
Magat
bellissima prima pagina
bellissima prima pagina Giorgia! Una delizia solo a guardarli.
Antonella
Bellissima e golosissima
Bellissima e golosissima 1'pagina!!!
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina gustosissima!
E brava la nostra bella mora,
E brava la nostra bella mora, bentornata.........devo giusto fare dei muffin o cupcakes per un compleanno la settimana prossima........e capiti a fagiolo mia cara salvata e stampata
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
ciao Jessy,ti confermo che é
ciao Jessy,ti confermo che é come hai intuito, vale x tutti i muffin
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Una curiosità;hai scritto di
Una curiosità;hai scritto di non mescolare troppo perché altrimenti diventano gommoni ma vale solo per questa ricetta o è una regola che può essere valida per tutti i muffin. Perchè mi capita ogni tanto che vengano gommosi
jessy
danki ha scritto: woww li
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Nicedolce ha
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
jeorsini ha scritto: Ciao ben
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Ciao ben tornata,golosissima
Ciao ben tornata,golosissima ricetta
jessy
Complimenti per la bella
Complimenti per la bella ricetta!
Nicedolce
Bellissima
Bellissima Giorgina......giassai ............. giassaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Complimenti bellissima
Complimenti bellissima ricetta!!!
Giorgia!!!!!!!!!!! Bentornata
Giorgia!!!!!!!!!!!
Bentornataaaaaaaaaaaa!!!!!
Meglio di così non potevi riaffacciarti!!
Sono da acquolina in bocca!!!!!
Un abbraccio!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
woww li farò al piu presto e
woww li farò al piu presto e ti faro sapere....
rosablu71 ha scritto: Bella
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
annamoraglia ha scritto:
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
lucabottazzi ha
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
(senza oggetto)
forever
Bella ricetta ☺
Bella ricetta ☺
Rosablu71
Accidenti Giorgia che ricetta
Accidenti Giorgia che ricetta golosa!!! Bentornata!!
Luca
giuseppina67 ha
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
Bellissima ricetta!
Bellissima ricetta! Complimenti! L'uovo però quando bisogna inserirlo?
L'Ale ha scritto: Evvai
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
antonella68 ha
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
lully ha
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
AIUTOOOOOOOOOOO!!!!! è
AIUTOOOOOOOOOOO!!!!!
è tornata, si salvi chi può!!!!
non sai che piacere e che gioia!!! quasi quasi.....
lully
Evvai Giorgia, sei tornata
Evvai Giorgia, sei tornata alla grande!!!
Ale
complimenti Giorgia, ricetta
complimenti Giorgia, ricetta super golosa..
Antonella
Sono già grassa! Sono una
Sono già grassa! Sono una TropModel!
Ti ringrazio, comuque!! Bel pensiero.
Mary
SereSimo ha scritto: WOW!!
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Giorgia-Silk2205
Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!
WOW!! Detto fatto! Sei
WOW!! Detto fatto! Sei tornata alla carica!!!!!!
Scusa... ma.... ho un po' di merito no??? Sei stata assente per troppo tempo e non era giusto perderci queste ricette!
Mary