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Frittelle di riso di San Giuseppe

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Ingredienti

40 porzione/porzioni

Frittelle di riso di San Giuseppe

  • 200 grammi riso
  • 200 grammi zucchero
  • 600 grammi latte
  • 80 grammi farina 00
  • 2 uova, Complete
  • 2 arancie, Grattugiate
  • 1 bustina vanillina
  • 1 bustina lievito per dolci
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    50min
    Preparazione 50min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. • Mettete il latte coperchio chiuso a 100° velocità soft1 per 4 min.

    • Aggiungete il riso 20 min 100° velocità soft1antiorario

    • Fate cuocere il riso. Quando sarà cotto, lasciatelo raffreddare (ci vorranno alcune ore).

    • Lavare i boccale

    • Mescolate la scorza d'arancia e lo Zucchero 30 Sec.Vel.6

    • Aggiungere i 2 tuorli d"uovo aggiungete il riso al composto 30 Sec. Vel. 6

    L’impasto dovrà risultare cremoso, ma compatto. Se troppo liquido aggiungete un po’ di farina

    Formate delle palline aiutandovi con un cucchiaio e friggetele in abbondante olio di arachidi caldo.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Primi dici uova complete poi scrivi tuorli e il...

    Creato da monica-lilly il 8. febbraio 2019 - 10:55.

    Primi dici uova complete poi scrivi tuorli e il lievito non scrivi quando

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Le voglio provare,ma c'è scritto cottura nel...

    Creato da MariaMonia il 14. gennaio 2019 - 13:29.

    Le voglio provare,ma c'è scritto cottura nel forno mentre la ricetta d i ce chiaramente che si friggono...Glasses

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  • Buone...

    Creato da zoila il 19. marzo 2018 - 18:27.

    Buone

    https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/5/4/54183406121271760d8fe33a2a6d6e32.jpghttps://it.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/5/4/54183406121271760d8fe33a2a6d6e32.jpg
    al posto della buccia arancio o optato fialetta arancio ,gli albumi li ho aggiunto a fine al 6 punto .

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  • io faro 200g riso e 400g latte perche 600g latte...

    Creato da zoila il 19. marzo 2018 - 14:50.

    io faro 200g riso e 400g latte perche 600g latte secondo me son troppi.

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  • Non sono riuscita ...

    Creato da Cuoca per caso Masha il 19. marzo 2018 - 10:54.

    Non sono riuscita tmrc_emoticons.-(
    Premetto che può darsi sia io a non essere in grado, ma sfido chiunque a far venire un impasto liquido con 600g di latte e 200g di riso... Sad Comunque ho provato e alla fine ho dovuto buttare via tutto per disperazione... Tra l'altro rimango ancora nel dubbio quando inserire gli albumi (voleva scrivere "uova intere" forse?) e gli 80g di farina (se è per solidificare il composto, bastava scrivere "q.b.", no?)
    Per la ricetta alla fine ho attinto alla versione di Carnacina-Veronelli, ma devo ancora provarla.

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  • Gli albumi quando bisogna inserirli grazie

    Creato da zoila il 16. marzo 2018 - 22:02.

    Gli albumi quando bisogna inserirli grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ma gli albumi quando bisogna inserirli 😋grazie

    Creato da zoila il 16. marzo 2018 - 22:00.

    Ma gli albumi quando bisogna inserirli 😋grazie

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  • Keti72 ha scritto:...

    Creato da mattyale2007 il 25. febbraio 2017 - 23:04.

    Keti72 ha scritto:

    Nella prepazione sotto il tempo c'e' scritto "cottura nel forno" ma e' fritto o cotto in forno o entrambi?


    quello viene a tutte le ricette..... è ovvio che le frittelle sono fritte

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ho rivisto e corretto gli ingredienti e procdura...

    Creato da mattyale2007 il 25. febbraio 2017 - 23:02.

    Ho rivisto e corretto gli ingredienti e procdura suggeritomi da un amico pasticere.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Nella prepazione sotto il

    Creato da Keti72 il 10. febbraio 2016 - 16:50.

    Nella prepazione sotto il tempo c'e' scritto "cottura nel forno" ma e' fritto o cotto in forno o entrambi?

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  • Scusa ma non capisco, il riso

    Creato da Nicedolce il 10. febbraio 2016 - 16:37.

    Scusa ma non capisco, il riso dici nella seconda riga di aggiungerlo e poi sotto di qualche riga dici di far cuocere il riso?


    Nicedolce

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  • Non capisco ma gli albumi

    Creato da SALVI.CONSU il 10. febbraio 2016 - 07:42.

    Non capisco ma gli albumi vanno prima di friggere nel composto?

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