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Graffe Nuvola con patate


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Ingredienti

28 pezzo/pezzi

Graffe Nuvola con patate

Per l’impasto

  • 50 grammo di burro
  • 270 grammo di patate lesse bollenti
  • 50 grammo di latte
  • 10 grammo di lievito di birra fresco
  • 500 grammo di farina 00
  • 4 cucchiaio di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 1/2 fetta fialetta di aroma arancia
  • 6
    3h 0min
    Preparazione 3h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Nel inserire il burro e le patate schiacciate ancora molto calde. Lasciare qualche minuto affinché il burro si ammorbidisca, poi frullare 20 sec vel 4.
    Aggiungere il latte (nel quale avrete sciolto il lievito) 20 sec vel 4.
    Aggiungere la farina, lo zucchero, le uova, il sale e l'aroma arancia e impastare 2 min vel . Se l’impasto risultasse troppo appiccicoso aggiungere un po’ di farina e impastare qualche secondo a vel .
    Trasferire in una ciotola e lasciar raddoppiare.
    Trasferire l’impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e stenderlo con il mattarello, lo spessore deve essere di 2 cm.
    Ritagliare le graffe con un coppapasta o con l’apposito attrezzo per ciambelle.
    Posizionarle nei fogli di carta forno ritagliati in quadrati e lasciar raddoppiare.
    Friggere in olio di arachidi finché non saranno ben dorate sui due lati.
    Passare nello zucchero semolato.
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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