Graffe Nuvola con patate è un ricetta creata dall'utente Marzia1804. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

3h 0min

Total

3h 0min

porzione/porzioni

28 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Marzia1804

published: 25-01-2021

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Ingredienti

Graffe Nuvola con patate

Per l’impasto

50 grammo di burro
270 grammo di patate lesse bollenti
50 grammo di latte
10 grammo di lievito di birra fresco
500 grammo di farina 00
4 cucchiaio di zucchero semolato
2 uova
1 cucchiaino di sale fino
1/2 fetta fialetta di aroma arancia

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Nel

inserire il burro e le patate schiacciate ancora molto calde. Lasciare qualche minuto affinché il burro si ammorbidisca, poi frullare 20 sec vel 4.
Aggiungere il latte (nel quale avrete sciolto il lievito) 20 sec vel 4.
Aggiungere la farina, lo zucchero, le uova, il sale e l'aroma arancia e impastare 2 min vel

. Se l’impasto risultasse troppo appiccicoso aggiungere un po’ di farina e impastare qualche secondo a vel

.
Trasferire in una ciotola e lasciar raddoppiare.
Trasferire l’impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e stenderlo con il mattarello, lo spessore deve essere di 2 cm.
Ritagliare le graffe con un coppapasta o con l’apposito attrezzo per ciambelle.
Posizionarle nei fogli di carta forno ritagliati in quadrati e lasciar raddoppiare.
Friggere in olio di arachidi finché non saranno ben dorate sui due lati.
Passare nello zucchero semolato.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.