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Ingredienti
20 pezzo/pezzi
I Pangoccioli di Daniela di Barby Bimby
Per Impasto
- 650 grammi farina manitoba
- 200 grammi burro
- 120 grammi latte
- 120 grammi zucchero
- 100 grammi gocce di cioccolato
- 25 grammi lievito di birra fresco
- 4 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di miele
- 1 tuorlo, per spennellare
-
6
1h 45min
Preparazione 1h 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" il latte, il lievito e il miele e mescolare 1 minuo, 37 gradi, velocità 2
- Aggiungere la farina, il sale e lo zucchero e impastare 1 minuto a
"velocità spiga"
- Lasciare riposare nel boccale con il coperchio chiuso 10 minuti
- Impostare 3 minuti a
"velocità spiga" e dal foro del coperchiò aggiungere il burro a pezzi
- Lasciare riposare nel boccale con il coperchio chiuso 10 minuti
- Aggiungere le gocce di cioccolato e impastare 30 secondi a
"velocità spiga"
- Lasciare riposare nel boccale con il coperchio chiuso 1 ora
- Trasferire l'impasto sul piano da lavoro, dividerlo in circa 17/20 pezzi, formare le palline, metterle sulla placca con la carta forno e lasciar riposare 30 minuti coperte con un canovaccio
- Spennellare ciascuna pallina con il tuorlo sbattuto e lasciar riposare 30 minuti coperte con un canovaccio.
Nel frattempo preriscaldare il forno a 200gradi - Cuocere in forno caldo 10/15 minuti
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoOttimi!
Ottimi!
Nella ricetta sono previste 4 uova ma nel...
Nella ricetta sono previste 4 uova ma nel procedimento non sono inseriti, a parte il tuorlo x spennellare alla fine! Quale l errore???