Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno dolci
  3. I Pangoccioli di Daniela di Barby Bimby


1 I Pangoccioli di Daniela di Barby Bimby

2 Prodotti da forno dolci ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

I Pangoccioli di Daniela di Barby Bimby

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

20 pezzo/pezzi

I Pangoccioli di Daniela di Barby Bimby

Per Impasto

  • 650 grammi farina manitoba
  • 200 grammi burro
  • 120 grammi latte
  • 120 grammi zucchero
  • 100 grammi gocce di cioccolato
  • 25 grammi lievito di birra fresco
  • 4 uova
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 tuorlo, per spennellare
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 45min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso il latte, il lievito e il miele e mescolare 1 minuo, 37 gradi, velocità 2
  2. Aggiungere la farina, il sale e lo zucchero e impastare 1 minuto a velocità spiga
  3. Lasciare riposare nel boccale con il coperchio chiuso 10 minuti
  4. Impostare 3 minuti a velocità spiga e dal foro del coperchiò aggiungere il burro a pezzi
  5. Lasciare riposare nel boccale con il coperchio chiuso 10 minuti
  6. Aggiungere le gocce di cioccolato e impastare 30 secondi a velocità spiga
  7. Lasciare riposare nel boccale con il coperchio chiuso 1 ora
  8. Trasferire l'impasto sul piano da lavoro, dividerlo in circa 17/20 pezzi, formare le palline, metterle sulla placca con la carta forno e lasciar riposare 30 minuti coperte con un canovaccio
  9. Spennellare ciascuna pallina con il tuorlo sbattuto e lasciar riposare 30 minuti coperte con un canovaccio.

    Nel frattempo preriscaldare il forno a 200gradi
  10. Cuocere in forno caldo 10/15 minuti
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • Ottimi!

    Creato da MonicaArrigoni il 26. ottobre 2023 - 10:31.

    Ottimi!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Nella ricetta sono previste 4 uova ma nel...

    Creato da annalafico il 14. ottobre 2023 - 05:55.

    Nella ricetta sono previste 4 uova ma nel procedimento non sono inseriti, a parte il tuorlo x spennellare alla fine! Quale l errore???

    Accedi o registrati per inviare commenti