Ricette Bimby ®

1 KRAPFEN

Preparazione della ricetta

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Mettere nel "coperchio chiuso" ben asciutto lo zucchero con la buccia di limone, tritare a vel. Turbo per 15 sec. Aggiungere il burro,il latte ed il lievito di birra, programmare 1 min./vel.4/40°. Aggiungere i tuorli, 7 sec./vel.6. Infine la farina ed il sale, 30 sec./vel. 6 e poi 1 minuto e mezzo a velocità "velocità spiga" . Mettere l' impasto sul tavolo e stenderlo ad uno spessore di circa 3 cm.  Con un bicchiere tagliare tanti dischi e riporli sulla carta da forno ben distanziati tra loro. Coprire con uno strofinaccio. Mettere in un bicchiere d' acqua fredda una palla dell' impasto ed aspettare a friggere finchè non sarà venuta a galla. Nel friggerli fare attenzione a mandarli bene sott'olio girandoli di continuo da entrambe le parti, fino a che non hanno preso una leggera colorazione. Scolarli e farcirli con marmellata, Nutella o crema.