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la mia Colomba rotonda di Pasqua

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

10 persona/persone

  • 100 grammi farina 0
  • 500 grammi farina manitoba
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 150 grammi zucchero
  • 1 ARANCIA - scorza
  • 200 grammi Burro sciolto
  • 2 uova intere + 1 tuorlo
  • 100 grammi latte intero
  • 100 grammi gocce di cioccolato

per la glassa

  • 1 albume
  • 100 grammi mandorle intere
  • 150 grammi zucchero
  • zucchero in granella a piacere
  • 4 amaretti grossi
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    5h 0min
    Preparazione 4h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo

  1. metti nelcoperchio chiuso50 gr. di amaretti,150 gr. di zucchero e 4 amaretti,trita 10 sec.circa vel 7 e metti da parte.metti la scorza dell'arancia nel coperchio chiuso10 sec.circa vel.8 e mettere da parte.Inserisci nelcoperchio chiusoil lievito e 50 gr.di acqua,1 min.37° vel 3.Aggiungi la farina "0",3 min.coperchio chiusovelocità spiga.Fare un panetto e lascia riposare nel coperchio chiusochiuso per 1 ora.Aggiungi al panetto la farina manitoba,la scorza d'arancia,le uova,il burro,il latte lo zucchero e le gocce di cioccolato a 4 min.vel.velocità spiga metti l'impasto in uno stampo a forma di colomba o in una tortiera di 30 cm. stendendola..Lascia lievitare minimo 2 ore coperta deve triplicare.Accendere il forno a 190°.Prepara la glassa,mettere la farfalla e montare l'albume e aggiungere il trito di mandorle,zucchero e amaretti miscelando 20 sec.vel 3..spalma la glassa sulla torta metti sopra le mandorle con granella e inforna a 190°per 30 min.Apri il forno metti sopra la colomba una carta da forno e continua la cottura per altri 30min.a 150°

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

se passato il tempo non lievita bene mettila in forno a 50° e poi spegnere

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Vista la quantità di

    Creato da niky75 il 11. aprile 2014 - 21:13.

    Vista la quantità di ingredienti io direi decisamente stampo da 1 kg

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  • Scusa ma l'impasto va in

    Creato da Flauna il 11. aprile 2014 - 19:24.

    Scusa ma l'impasto va in forma di colomba da 1kg o da 750 gr?

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