Ingredienti
4 pezzo/pezzi
La mia SCARCELLA di Pasqua
- 250 g farina tipo 2
- 250 g farina di riso
- 70-100 g zucchero integrale di canna, (a seconda del gusto personale)
- 90 g succo di arance o mele o fragole o latte
- 50 g olio di semi di girasole bio
- 1 uovo
- 10 g cremore tartaro
- 5 g bicarbonato di sodio
- scorza di limone grattugiata
- mandorle per decorare
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6
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7Preparazione
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8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Nel boccale, polverizzare lo zucchero con la scorza di limone: 10sec/vel.10
Unire tutti gli altri ingredienti e mescolare: 40 sec/vel 5, poi impastare: 30sec/spiga
Riunire l' impasto sulla spianatoia, tagliare dei pezzi di pasta e formare tre cordoncini lunghi circa 30 cm.intrecciarli e chiudere la treccia ad anello,formando una ciambella (la SCARCELLA, appunto)
Posizionare sulla treccia uno o più uova sode,precedentemente cotte e fatte raffreddare e fermarle con due cordoni di pasta posizionati a croce intorno all' uovo
Decorare a piacere con mandorle, zuccherini colorati, gocce di cioccolata o uvetta.
Infornare a 180gradi, ventilato, fino a doratura.
conservare in contenitori di vetro.
per l' impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
La SCARCELLA è un dolce pasquale tipico della Puglia, che si consuma durante il pic nic di Pasquetta. Si può realizzare in forme diverse ma la più tipica è quella intrecciata e circolare con uova sode posizionate sull'anello. Rappresentano il cerchio della vita e una nuova rinascita.
Anche per l' impasto ognuno può utilizzare quello dei biscotti preferiti.....ma deve avere il profumo primaverile dei limoni e delle mandorle 😍
Confezionate in sacchetti alimentari trasparenti,sono un' idea per un dono ricco di affetto e buon augurio!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoocchidimandorla:grazie e buona Pasqua
occhidimandorla:grazie e buona Pasqua
Lucia
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima
Antonella
Grazie ragazze! Serena Pasqua
Grazie ragazze! Serena Pasqua
Lucia
Complimenti per la prima pagina 👍...
Complimenti per la prima pagina 👍
Maria Pia
Complimenti per la prima pagina Lucia...
Complimenti per la prima pagina Lucia
Julia
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍
Magat
Sono l'autrice della ricetta di oggi.mi sono...
Sono l'autrice della ricetta di oggi.mi sono accorta che c'e' un errore nella misura della zucchero integrale di canna: 90 GRAMMI, non 900 g. Ho gia inviato la ricetta per la modifica. Chiedo scusa e ringrazio il TEAM perl'inserimento come ricetta del giorno.
Lucia
Lucia