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La mia SCARCELLA di Pasqua


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Ingredienti

4 pezzo/pezzi

La mia SCARCELLA di Pasqua

  • 350 g farina tipo 1 o 2
  • 150 g mix farine di altri cereali (riso,miglio,avena,ecc)
  • 100 g zucchero integrale di canna
  • 105 g latte (di riso o altro)
  • 50 g olio di semi di girasole bio
  • 1 uovo
  • 15 g polvere lievitante (cremore tartaro,bicarbonato di sodio)
  • scorza di limone tritata
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    per l' impasto
  1. Nel boccale, polverizzare lo zucchero con la scorza di limone: 10sec/vel.10
    Unire tutti gli altri ingredienti e mescolare: 30 sec/vel 4, poi impastare: 3 min/vel.spiga
    Riunire l' impasto sulla spianatoia, tagliare dei pezzi di pasta e formare tre cordoncini lunghi circa 30 cm.intrecciarli e chiudere la treccia ad anello,formando una ciambella (la SCARCELLA, appunto)
    Posizionare sulla treccia uno o più uova sode,precedentemente cotte e raffreddate e fermarle con due cordoni di pasta posizionati a croce intorno all' uovo
    Decorare a piacere con mandorle o zuccherini colorati .....
    Infornare a 180gradi,ventilato,fino a doratura.
    conservare in contenitori di vetro.
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Consiglio

La SCARCELLA è un dolce pasquale tipico della Puglia, che si consuma durante il pic nic di Pasquetta. Si può realizzare in forme diverse ma la più tipica è quella intrecciata e tonda con uova sode,che rappresentano il cerchio della vita e una nuova rinascita.
Anche per l' impasto ognuno può utilizzare quello dei biscotti preferiti.....ma deve avere il profumo primaverile dei limoni e delle mandorle 😍
Confezionate in sacchetti alimentari trasparenti,sono un' idea per un dono ricco di affetto e buon augurio!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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