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Lemon-Poppy Cake-CONTEST TORTE VELOCI


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Ingredienti

1 pezzo/pezzi

Per la cake

  • 1/2 limone bio o non trattato
  • 130 g di zucchero vanigliato fatto in casa
  • 80 g di farina 00
  • 80 g di semi di papavero
  • 1e1/2 cucchiaino di lievito istantaneo
  • 1 pizzico di sale fino, opzionale
  • 2 uova
  • 125 g panna acida, o panna fresca liquida

Per la glassa

  • 100 g di zucchero vanigliato fatto in casa
  • 1/2 limone, il succo
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Preparazione della ricetta

    Per la torta limone e papavero
  1. 1. Preriscaldare il forno a 180°C e predisporre uno stampo da plumcake ( io 10x22cm)

    2. Inserire nel Closed lid la buccia del limone ( senza la parte bianca) a pezzi e lo zuchero e polverizzare: 30 sec./vel.10. Se dovessero essere rimasti dei pezzi di buccia più grossi, abbassare sul fondo con la spatola, aggiungere un paio di cucchiai di farina presi dal totale, e ripetere l'operazione.

    3. Aggiungere i restanti ingredienti nell'ordine della lista e amalgamare velocemente: 30/sec.vel.4

    4. Trasferire il composto nello stampo precedentemente preparato e cuocere in forno caldo per circa 25 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare, nel frattempo preparare la glassa.
  2. Per la glassa
  3. 1. Inserire nel Closed lid perfettamente pulito e asciutto lo zucchero e polverizzare: 10 sec./vel.10

    2. Dal foro del coperchio, con le lame in movimento a vel.4, aggiungere un po' alla volta il succo di limone fino ad ottenere la consistenza desiderata ( piuttosto densa). Glassare la torta lasciandone colare un po' sui lati.
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Consiglio

Per un gusto più marcato di limone aggiungere all'impasto il succo del 1/2 limone e 1/2 cucchiaino di bicarbonato e/o tutta la buccia gialla.

Se si desiderano risparmiare calorie omettere la glassa.

Ho scoperto questo bell'abbinamento tra il giallo del limone e il blu dei semi di papavero anni fa in Francia con dei muffin "scrocchiarelli" per la presenza di questi bellissimi semini.

Ho riportato la ricetta con qualche modifica dal libriccino "I Love Muffins" di Ilona Chovancova -regalatomi per il mio compleanno insieme a dei carinissimi stampini a forma di cuore ( e 2 cocotte con relativo libro) dalle mie compagne d'avventura d'oltralpe-, passando per la consultazione delle ricette delle mie guru foodblogger preferite ( il cavoletto, cui devo la glassa e un'americana in cucina, cui devo la felice intuizione della panna acida).


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • rosyta81 ha scritto:...

    Creato da Giaele il 2. marzo 2017 - 18:43.

    rosyta81 ha scritto:
    complimenti!proverò a farla sicuramente,mi ispiraCooking 7
    Grazie mille, Rosyta!! Spero ti piaccia, fammi sapere cosa ne pensi!


    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti!proverò a farla sicuramente,mi...

    Creato da rosyta81 il 2. marzo 2017 - 14:16.

    complimenti!proverò a farla sicuramente,mi ispiraCooking 7

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