Maritozzi di stelle è un ricetta creata dall'utente Giusyfoodblogger. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Maritozzi di stelle

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Ingredienti

Maritozzi pan di stelle

Ingredienti

90 grammo zucchero semolato
1 uovo
200 grammo farina 00
200 grammo farina manitoba
25 grammo lievito di birra fresco
120 l latte intero
1 Bustina di Vannilina
300 grammo panna montata
80 l olio di semi
Crema pan di stelle e biscocrema
1 tuorlo
Latte q.b
50 grammo zucchero

Aggiungi alla lista della spesa

6

3h 40min

Preparazione 3h 20min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Dessert

Preparazione della ricetta

Procedimento

Versare nel

50 grammi
Zucchero e la Vannilina

10 secondi velocità 10
Tenere da parte il nostro zucchero a velo
Nel

sbriciolare il lievito e il latte
30 secondi 37 gradi velocità 2
Aggiungere la farina 00 e Manitoba,sale, lo zucchero e l'uovo,olio
Azionare per 8 minuti velocità

Trasferire l'impasto in una ciotola
Lo lasciamo riposare per 2h chiuso con pellicola
Quando sarà raddoppiato formiamo delle palline ovali su una placca da forno foderata da carta da forno, le copriamo e le lasciamo riposare per una 1 ora
Poi le andiamo a infornare
a forno preriscaldato a 180g per 20 minuti
Una volta cotti e raffreddati incidiamo un taglio sulla superficie e apriamo il maritozzo
E li riempiamo con la panna montata (sacca posch)
(montare la panna nel

mettere la farfalla fredda da freezer e il boccale freddo da frigo Azionare 5 minuti velocità 4)
Aggiungere la crema pan di stelle con un cucchiaiono e i biscocrema
Decorare con zucchero a velo precedentemente preparato

Accessori che ti serviranno

Farfalla
acquista

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Assicurarsi che i maritozzi siano freddi prima di farcirli
e che la panna sia ben montata

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.