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MARITOZZI MARCHIGIANI


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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

  • 2 uova
  • 1 cubettoe mezzo di lievito di birra (37 gr)
  • 45 gr burro
  • 280 gr latte
  • 30 gr mistrà (o liquore all'anice)
  • 120 gr uvetta ammollata in acqua e mistrà (strizzata)
  • buccia d'arancia o limone
  • 150 gr zucchero
  • 600 gr farina 00
  • Per farcire: panna, alchermes o *utella a piacere
  • 6
    25min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel lo zucchero con la buccia e tritare 10" vel 10 e mettere da parte. 

    Sciogliere il burro, fatto a piccoli pezzi, nel latte 2 min 37°C vel2.

    Aggiungere il lievito lo zucchero, le uova, il mistrà, la farina ed impastare 2 min . Trasferire in una ciotola ed incorporare l'uvetta.

    Lasciare lievitare fino al raddoppio del volume della massa iniziale. Per velocizzare coprire la massa con della pellicola.

    Buttare giù l'impasto e formare dei filoncini, i maritozzi appunto. Io ne ho fatti 12 belli grandi come usano dai nostri fornai. Lasciar lievitare fino al raddoppio del volume.

    Infornare in forno preriscaldato a 180°C (solo sotto ventilato per me è ok) per  20 minuti .

    Ottimi farciti con una leggerissima bagna all'alchermes e panna montata oppure con *utella.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • graaaazie...6 un tesoro

    Creato da sissigia il 12. gennaio 2012 - 21:23.

    graaaazie...6 un tesoro


     



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  •  questo lo fatto anche

    Creato da bfelix il 12. gennaio 2012 - 20:37.

    Cooking 1  questo lo fatto anche io.......hahahaha buono ......però sei brava...Party

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