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Preparazione
30min
Total
40min
porzione/porzioni
18 pezzo/pezzi
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 20-04-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • Per favore inserire gli ingredienti nel seguente ordine:
  • Per la pasta:
  • 300 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 2 uova
  • 1/2 bustina di lievito, (facoltativo)
  • Per la crema:
  • 5 dl di latte
  • 75 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 4 tuorli
  • 60 g di farina 00
  • Frutta per guarnire
  • Gelatina per torte (facoltativo)

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare l'impasto: frullare la farina, il burro ed eventualmente la mezza bustina di lievito, 10 sec. vel. 5. Aggiungere lo zucchero e le uova e impastare per 1 min. vel. velocità spiga"velocità spiga" . Avvolgere la pasta con la pellicola trasparente e riporla in frigorifero per circa mezz'ora.


    Nel frattempo preparare la crema: versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il latte, lo zucchero, la vanillina, i tuorli, la farina e cuocere per 10 min. a 90°C vel. 2. A cottura ultimata versare la crema in un contenitore e lasciare raffreddare (si consiglia di mescolare di tanto in tanto per evitare il formarsi di una pellicola superficiale).


    Stendere la pasta in una sfoglia sottile, poi, con un tagliapasta, ritagliare 18 dischetti di 5/6 cm di diametro. Imburrare e infarinare 18 stampini per tartellette di circa 4 cm di diametro e foderarli con la pasta. Cuocere in forno già caldo a 200°C per 10 min. circa. Togliere le tartellette dal forno, farle raffreddare e sformarle.


    Mettere un cucchiaino di crema in ogni tartelletta, guarnire con la frutta e ricoprire con la gelatina per torte (in alternativa le si può spolverizzare di zucchero a velo).


    Buon appetito!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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Minitartellette alla frutta

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