Ricette Bimby ®
Ingredienti
12 porzione/porzioni
Impasto
- 140 grammi latte
- 90 grammi burro
- 85 grammi zucchero semolato
- 2 uova, 1 + 1 tuorlo
- 190 grammi farina 00
- 1 cucchiaino lievito per dolci, vanigliato o classico
- 1 cucchiaio succo di limone, o limonina
- 1 cucchiaio bicarbonato di sodio
- 1 bustina vanillina
- q.b. gocce cioccolato, a piacere
Farcitura
- 1 cucchiaio Nutella, per ogni Muffin
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6
50min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- 1. Mettere nel boccale il latte: 2 min. 37° vel.1
2. Aggiungere il burro a pezzi, lo zucchero e le uova: 30 secondi vel. 4
3. Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina, il bicarbonato ed il succo di limone: 1 min. vel.4
4. Versare nell'impasto gocce di cioccolato a piacere ed amargamare con la spatola
5. Preriscaldare il forno a 180° statico
6. Versare il composto nei pirottini: base "sottile", 1 cucchiaio di nutella ammorbidita in mezzo e coprire con altro impasto
7. Infornare a 180° statico per 20 minuti circa
Impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Il mix di bicarbonato di sodio e il succo di limone (o limonina) serve ad ammorbidire l'impasto e lasciare il muffin soffice e leggero anche a distanza di giorni dalla preparazione. Aiuta inoltre la lievitazione e fa in modo che il muffin non rimanga secco all'interno.
Controllare sempre la cottura del muffin non "infornare e dimenticare"!!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoMeglio 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaio è...
Meglio 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaio è troppo! Vengono salati!