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Muffin con dadini di cioccolato e cuore di nutella


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Impasto

  • 140 grammi latte
  • 90 grammi burro
  • 85 grammi zucchero semolato
  • 2 uova, 1 + 1 tuorlo
  • 190 grammi farina 00
  • 1 cucchiaino lievito per dolci, vanigliato o classico
  • 1 cucchiaio succo di limone, o limonina
  • 1 cucchiaio bicarbonato di sodio
  • 1 bustina vanillina
  • q.b. gocce cioccolato, a piacere

Farcitura

  • 1 cucchiaio Nutella, per ogni Muffin
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Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. 1. Mettere nel boccale il latte: 2 min. 37° vel.1

    2. Aggiungere il burro a pezzi, lo zucchero e le uova: 30 secondi vel. 4

    3. Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina, il bicarbonato ed il succo di limone: 1 min. vel.4

    4. Versare nell'impasto gocce di cioccolato a piacere ed amargamare con la spatola

    5. Preriscaldare il forno a 180° statico

    6. Versare il composto nei pirottini: base "sottile", 1 cucchiaio di nutella ammorbidita in mezzo e coprire con altro impasto

    7. Infornare a 180° statico per 20 minuti circa
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Il mix di bicarbonato di sodio e il succo di limone (o limonina) serve ad ammorbidire l'impasto e lasciare il muffin soffice e leggero anche a distanza di giorni dalla preparazione. Aiuta inoltre la lievitazione e fa in modo che il muffin non rimanga secco all'interno.


Controllare sempre la cottura del muffin non "infornare e dimenticare"!!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Meglio 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaio è...

    Creato da VICKYVale76 il 18. marzo 2018 - 23:08.

    Meglio 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaio è troppo! Vengono salati!

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