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Muffin "Cuor di Fragola"-CONTEST DESSERT YOGURT


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Ingredienti

15 pezzo/pezzi

Muffin "Cuor di Fragola"

  • 100 g di cioccolato bianco, a quadretti
  • 100 g di cioccolato al latte, a quadretti

Ingredienti secchi

  • 200 g di farina, io mix personale per dolci senza glutine
  • 100 g di zucchero vanigliato fatto in casa
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchaini di lievito istantaneo

Ingredienti liquidi

  • 60 g di burro
  • 100 g di skyr to go alla fragola
  • 80 g di latte
  • 1 uovo

Per decorare

  • 15 fragoloni, mondati, lavati e asciugati
  • q.b. zucchero a velo, opzionale
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Preparazione della ricetta

    Preparazione dei "pezzi di cioccolato"
  1. 1. Inserire nel Closed lid la cioccolata e tritare: 4 sec./vel.7. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
  2. Preparazione ingredienti secchi
  3. 1. Inserire nel Closed lid tutti gl'ingredienti secchi e mescolare: 20 sec./vel.4. Trasferire nella ciotola con i pezzi di cioccolata, mescolare con la spatola.
  4. Preparazione ingredienti liquidi
  5. 1. Inserire nel Closed lid il burro e sciogliere: 2 min./50°C/vel.2

    2. Aggiungere lo skyr e il latte e amalgamare: 10 sec./vel.4

    3. Aggiungere l'uovo e amalgamare: 20 sec./vel.4
  6. Preparazione dei muffin
  7. 1. Travasare il contenuto del boccale sugl'ingredienti secchi e amalgamare ( ma non troppo) con la spatola.
    2. Con un dosagelato, disporre una pallina di composto alla volta in un singolo stampino per muffin foderato con un pirottino, spingervi al centro una fragola testa in giù e cuocere in forno caldo a 200°C per circa 20 minuti.
    3. Sfornare, lasciar raffreddare su una gratella e prima di servire decorare a piacere con zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Liberamente ispirati a una ricetta de "le dolcezze di Nene", proporzioni e procedimento riadattate da "un'americana in cucina".
Come sempre, quando si cucina per qualcuno affetto da celiachia, verificare che tutti gl'ingredienti siano consentiti da prontuario e porre massima attenzione ad evitare le contaminazioni in cucina.
⚠ Buoni, profumatissimi, ma come renderli più carini e originali?! Se, come me, si dispone di pirottini in silicone a forma di cuore, adagiare le fragole in orizzontale al centro dell'impasto e prima di servire decorare con un ciuffetto di menta...realizzazione visibile sulla mia pagina Instagram @vanigliainbottiglia ⚠


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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